作為一個在臺灣島嶼上、用雙腳丈量了超過十五年的旅人，我對「咖啡廳」的執念簡直深入骨髓。它們不只是歇腳點，更是解讀當地生活氣息的密碼本。這幾年，礁溪這個溫泉鄉，徹底顛覆了我對「泡湯區只有茶室」的刻板印象。誰能想到，在氤氳熱氣環繞的小鎮巷弄裡，竟然藏著一股如此精緻、多樣的咖啡浪潮？今天就帶你鑽進我私藏的礁溪咖啡廳地圖裡，好好感受那份泡湯之外的、屬於咖啡因的溫柔撫慰！
為什麼礁溪咖啡廳這麼吸引人？ 簡單說，就是一種「反差萌」。當你一身溫泉的慵懶勁兒還沒散去，推開一間咖啡館的門，撲鼻而來的不是硫磺味，而是濃鬱的咖啡烘焙香，那種瞬間切換的療癒感，真的難以言喻。更妙的是，許多礁溪咖啡廳巧妙地融合了在地元素——也許窗外是繚繞的溫泉煙霧，也許桌上的甜點裡藏著溫泉番茄的酸甜，或是用三星蔥點綴的鹹派。這種獨特的「溫泉鄉咖啡美學」，別處可找不到！還記得去年冬天，一個人躲進小巷裡的咖啡館，窗外飄著細雨，屋內暖黃燈光下，一杯熱手沖配上溫泉番茄戚風，那種被溫暖包圍的幸福感，至今想起嘴角都會上揚。
目錄
礁溪咖啡廳嚴選！資深旅人私藏10間口袋名單（真實體驗，不藏私分享）
小花徑咖啡
個人評價： 這簡直是文青老屋變身的典範！藏在靜巷裡，滿院子的綠意和懷舊小物，氛圍感直接拉滿。老闆選豆很有一套，手沖水準穩定。提拉米蘇是我在礁溪吃過最接近義式風味的，濕潤度剛好，手指餅乾吸飽咖啡酒液，超滿足！缺點是座位不多，假日排隊是常態，趕時間的話可能不適合。但為了那份悠閒，等等也值得！
蒔花咖啡 DailyBlossom Cafe & More
個人評價： 這間算是礁溪咖啡廳界的網紅扛霸子了！純白建築配上大片落地窗和仙人掌，怎麼拍都像在國外。咖啡專業度沒話說，畢竟有冠軍背景。早午餐份量實在，搭配均衡。千層蛋糕層次細膩，甜度對臺灣人剛剛好（不會甜到齁）。但...價位確實是礁溪天花板等級，人潮洶湧更是日常。想安安靜靜喝杯咖啡？建議挑平日剛開門或快打烊時段。適合想拍美照、對咖啡品質有要求、預算也比較寬的朋友。
定邦咖啡
個人評價： 吃完柯氏蔥油餅的油膩後，拐個彎來定邦解膩剛剛好！價格超級親民，是礁溪少見的佛心價位。黑糖拿鐵是鎮店之寶，黑糖的焦香和咖啡融合得很好，不會死甜。巴斯克口感綿密，這個價位能吃到很驚喜。環境簡單樸實，沒有什麼網美裝潢，就是間認真做咖啡和甜點的社群小店。適合講求CP值、不想花大錢但又想喝杯好咖啡的務實派旅人。
滿山望海
個人評價： 嚴格來說它在頭城，但離礁溪市區開車不到十分鐘，而且那個無敵海景實在太值得專程跑一趟！大片落地窗將龜山島海景框成一幅畫，看著海浪發呆放空，時間都變慢了。飲品和甜點中規中矩，價格反映在景觀上。缺點是超難訂位！務必提前很久預約（特別是窗邊位），且假日人潮多，安靜度較低。低消是每人一杯飲品。適合想看海放空、願意為景色買單的朋友。純打卡拍照也很適合啦！
九號咖啡溫泉館
個人評價： 這間是「真的可以泡腳喝咖啡」的礁溪咖啡廳！一邊把腳泡在溫熱的湯池裡，一邊喝著咖啡看街景，這種混搭體驗太「礁溪」了！溫泉咖啡帶著點特殊的礦物感（喜歡與否見仁見智），趣味十足。空間寬敞，座位多，價格合理。餐點選擇也多，從早餐到輕食都有，適閤家庭或一群朋友。咖啡本身比較大眾化，追求精品豆的咖啡老饕可能會覺得普通。但論「體驗」的獨特性，它絕對榜上有名！適合想嘗鮮、體驗溫泉文化、或需要大空間歇腳的團體。
黑宅咖啡 BLACK HOUSE CAFE
個人評價： 跟滿山望海一樣在交界處，黑色系的工業風建築在一片綠田中很搶眼，有自己的停車場（開車族福音！）。空間感非常舒適，挑高寬敞不壓迫。餐點選擇豐富且有一定水準，特別是漢堡肉多汁，優格碗食材新鮮。咖啡穩定好喝。二樓視野開闊，天氣好時很舒服。假日人潮也多，但因為空間大，相對不那麼擁擠。適合想吃頓像樣的早午餐/午餐、重視用餐環境舒適度、有開車的旅人。
山友愛咖啡
個人評價： 爬完五峰旗瀑布下來，發現這間山腳下的獨立小咖啡館簡直像綠洲！超級濃厚的人情味，老闆就是咖啡師兼甜點師兼聊天夥伴。冰滴咖啡順口香醇，適合爬山後的疲憊。甜點樸實但用料實在，布朗尼濃鬱濕潤。空間小小的，溫馨家庭感，只有週末營業是硬傷，但正是這份隨性讓人感覺更特別。適合爬完山想找個地方喘口氣、喜歡小型獨立咖啡館溫馨感的旅人。
蒔光咖啡
個人評價： 這間是正餐的強力候選！餐點水準出色，燉飯米心掌握得宜，醬汁濃鬱，墨魚麵夠味蝦子新鮮。甜點也不馬虎，生乳酪口感細緻。裝潢是溫暖木質調，空間舒適，燈光美氣氛佳。咖啡雖非頂尖精品，但也在水準之上。價格屬於中高，但對應餐點品質我覺得合理。適合想在礁溪咖啡廳吃頓有質感晚餐、或需要同時滿足咖啡和正餐需求的小團體或情侶。
奶油麵包礁溪旗艦店
個人評價： 這家其實是知名麵包店，但空間實在太舒服，提供咖啡飲品，完全可以當成優質咖啡廳來坐！重點是：隨時能買到新鮮出爐的鹽可頌，表皮酥脆內裡柔軟帶鹹香，真的會讓人上癮，我每次去礁溪都忍不住帶一條路上吃。咖啡就是基本款，配麵包剛剛好。空間寬敞明亮，採光好，很適合帶著筆電工作一下午，或跟朋友約吃下午茶。適合麵包控、想找個明亮寬敞空間久坐、或需要買伴手禮（麵包）的旅人。
這裡是咖啡店
個人評價： 溫泉路巷子內的低調小店，專注在咖啡和甜點本身。老闆安靜認真，手沖手法穩定，會細心介紹風味。甜點都是自製，焦糖布丁滑順蛋香濃，乳酪蛋糕口感很細膩又不會膩。空間小小的，座位不多，非常安靜，充滿日式吃茶店的沉穩氛圍，播著輕柔的爵士樂。低消是一杯飲品。適合想專心品嚐一杯好咖啡、享受片刻寧靜獨處時光的咖啡愛好者。
礁溪咖啡廳大比拼！快速找到你的命定款
這張表幫你快速鎖定目標！根據你的旅行風格和需求挑選最適合的礁溪咖啡廳：
| 特色需求 | 首選推薦 | 次選推薦 | 重點提醒 |
|---|---|---|---|
| 極致景觀控 | 滿山望海 | 黑宅咖啡 | 務必提前預約窗邊位！景觀無敵但餐飲價格反映在地段上。 |
| 文青氛圍最愛 | 小花徑咖啡 | 這裡是咖啡店 | 假日必排隊！老屋/日式風格，適合拍照放空。 |
| CP值王者 | 定邦咖啡 | 奶油麵包 | 價格實惠，品質穩定，飯後解膩最佳選擇。 |
| 體驗溫泉文化 | 九號咖啡 | - | 唯一能邊泡腳邊喝咖啡的店！溫泉咖啡是特色體驗。 |
| 餐點實力派 | 蒔光咖啡 | 蒔花咖啡 | 正餐水準高，適合想吃頓好的（價位中高）。 |
| 甜點螞蟻人 | 蒔花咖啡 | 這裡是咖啡店 | 千層、生乳酪、布丁表現出色，甜點是主角之一。 |
| 山友補給站 | 山友愛咖啡 | - | 爬完五峰旗的最佳休息站，人情味濃厚（僅週末開）。 |
| 空間寬敞/團體聚 | 九號咖啡 | 黑宅咖啡 | 座位多、有停車場，適合多人或家庭。 |
| 精品咖啡老饕 | 蒔花咖啡 | 這裡是咖啡店 | 豆子品質佳、烘沖專業，咖啡是靈魂。 |
| 麵包香氣愛好者 | 奶油麵包 | - | 鹽可頌必買！空間舒適明亮，適合久坐。 |
礁溪咖啡廳旅遊小貼士（過來人經驗談）
- 訂位是王道： 相信我，尤其是蒔花、滿山望海、黑宅這些超人氣店，假日不訂位直接衝，99%會等到天荒地老！出發前上FB粉絲專頁查詢訂位方式（很多都採線上預約系統），能省下寶貴的假期時間。
- 留意任性店休： 礁溪很多獨立小咖啡館，老闆很有個性！週一、週二、週三公休是常態，有的還會不定期店休（像是老闆出國找豆子？）。出發前務必檢視店家FB或IG的最新公告，才不會撲空敗興而歸。我有次專程去找山友愛，結果門上貼著「老闆爬山去了」，真是又好氣又好笑！
- 交通小提醒：
- 開車族： 礁溪市區路邊停車格一位難求，特別是假日。很多咖啡廳本身沒有專屬停車場（黑宅、滿山望海除外）。建議停到礁溪溫泉公園停車場、轉運站停車場或公有收費停車場，再步行過去比較輕鬆。拖著行李找車位真的很抓狂。
- 火車族： 搭到礁溪火車站最方便。出站後，大多數熱門的礁溪咖啡廳都在步行15-20分鐘範圍內（像小花徑、定邦、九號咖啡）。慢慢散步感受小鎮風情也不錯。要去交界處的滿山望海或黑宅，建議搭計程車（跳錶過去很快），或租機車/腳踏車。
- 最佳咖啡時光： 想避開人潮、享受寧靜？平日午後（1點-4點）通常是空檔。假日則建議搶早上開門時段（10點-11點半）或接近打烊前（關門前1-1.5小時），人會少很多，拍照也比較不會一堆路人甲入鏡。
- 寵物友善： 越來越多礁溪咖啡廳歡迎毛小孩！帶寵物的朋友，訂位時最好先電話確認店家當下的寵物友善政策（例如是否需牽繩、可否落地、有無特定區域等），避免尷尬。像小花徑的院子、黑宅的戶外區通常比較OK。
礁溪咖啡廳 Q&A：你一定想知道的問題
Q：礁溪咖啡廳的價格大概落在哪裡？會不會很貴？
A： 價格範圍其實滿廣的！親民如定邦咖啡（飲品NT$80起），精品網美如蒔花咖啡（飲品NT$150起跳，餐點可能NT$300+），還有景觀王者滿山望海（飲品NT$160+）。整體來說，一杯拿鐵NT$130 - NT$250區間是主流。我覺得比起臺北動輒NT$180起跳，礁溪的價格算合理，尤其考慮到環境和特色。設定好預算，參考上面的表格和店家介紹，一定能找到符合你口袋深度的好店。
Q：只想選一間最有礁溪特色的咖啡廳體驗，你會推薦哪間？
A： 九號咖啡溫泉館！理由很簡單：其他地方喝不到「泡著溫泉腳丫子喝咖啡」這種體驗啊！這完全把礁溪的溫泉DNA和咖啡文化完美結合，趣味性和在地代表性都滿分。雖然咖啡本身不是頂尖精品路線，但那種邊泡腳邊看路人、全身暖呼呼的放鬆感，真的非常「礁溪」。如果時間只夠去一間，我會選它感受在地特色。若不能接受泡腳，那就選結合在地食材（如溫泉蔬果入甜點）的小花徑或蒔花。
Q：哪間礁溪咖啡廳最適合帶長輩或小孩一起去？
A： 我會優先考慮 「九號咖啡溫泉館」或「奶油麵包礁溪旗艦店」。
- 九號咖啡： 空間大、座位多（常有圓桌），體驗泡腳新奇有趣，大人小孩都會覺得好玩。餐飲選擇多（咖啡、茶、果汁、輕食），價格合理，長輩接受度高。有專人清理泡腳池，衛生不用擔心。
- 奶油麵包： 空間非常寬敞明亮，挑高舒適，不會讓人有壓迫感。麵包選擇超多又好吃（尤其鹽可頌），孩子喜歡，長輩也愛買伴手禮。有販售果汁、牛奶等非咖啡飲品，輕食套餐（如三明治）也很適閤家庭。重點是好停車（有停車場）！
這兩家環境相對不那麼「文青安靜」，比較能容忍小孩偶爾的聲響，整體氛圍輕鬆自在，是家庭友善的選擇。
穿梭在礁溪咖啡廳的旅程，讓我深深覺得這裡不只是溫泉鄉，更是咖啡愛好者的心靈補給站。從深山小徑旁飄出的咖啡香，到海景第一排的無敵視野，再到溫泉池邊的獨特體驗，每間店都有自己的個性和故事。重點是，這些咖啡廳不只賣咖啡，它們賣的是一種緩慢的步調，一種與溫泉鄉氣質完美契合的從容自在。下次來礁溪，別只顧著泡湯，留點時間給這些迷人的咖啡角落吧！也許在氤氳的咖啡香氣裡，你會發現這個溫泉小鎮更細膩、更有溫度的另一面。
