埔里蛋糕：10大名店特色比一比懶人包與選購秘訣

說到吃甜點，我這雙腳真的是停不下來！台灣各地跑透透，就是為了那口讓人幸福到瞇起眼的滋味。最近啊，我特別迷上了南投埔里這個好山好水的地方，各位朋友，別只記得空氣瓶和酒廠啊！藏在埔里巷弄裡、市場邊的 埔里蛋糕 們，才是我這趟旅程最大的驚喜！那種樸實、紮實，帶著濃濃人情味和在地食材香氣的甜點，跟都市裡精緻的連鎖店完全是兩回事。今天就讓我這個貪吃鬼，帶你們潛入埔里，挖出那些連在地人都豎起大拇指的 埔里蛋糕 好店！

講到 埔里蛋糕，你可能會有點困惑，埔里有特別的蛋糕流派嗎？嗯... 與其說是特定流派，不如說是一種融合了在地風土與烘焙師傅堅持的「埔里味」。這裡的店鋪，多半沒有華麗的裝潢，老闆可能埋頭在烤箱前忙活，客人上門才匆匆擦擦手出來招呼。那份真誠，跟他們做出來的蛋糕一樣實在。很多店家堅持選用埔里周邊的好東西——清甜的水果、濃郁的鮮奶、甚至埔里有名的紹興酒，都化進了蛋糕裡。找 埔里蛋糕，找的不只是甜點，是一種人情味和生活感。這次我可是卯起來試吃，整理出10家絕對值得你專程跑一趟（或宅配下單）的 埔里蛋糕 名單！準備好筆記本（或是直接收藏這篇！），我們出發囉！

1. 埔里清寶鹹油條

介紹：這家！各位觀眾！請先別被店名騙了！它不只是賣你以為的那種早餐鹹油條，它可是隱藏版 埔里蛋糕 的超級明星！尤其是他們的「招牌Q蛋堡」，外面是像甜甜圈般的油炸麵包體，超級Q彈有嚼勁，中間夾著厚厚的、冰涼的自製卡士達醬。冷熱交織、甜而不膩，一口咬下去，那個口感跟幸福感，絕對顛覆你對「油條店」的想像！每次去都大排長龍，不是沒有原因的。老闆娘手都沒停過，但臉上總是笑咪咪的。喜歡獨特口感蛋糕的朋友，這家必訪！說它是 埔里蛋糕 的另類代表，一點也不為過。

2. 泰酥府

介紹：這家名氣響叮噹！主打各式手工果乾與鳳梨酥，BUT！他們的 埔里蛋糕 系列也超級厲害，尤其是將埔里在地特色食材發揮得淋漓盡致。招牌必推「百香果達克瓦茲」！埔里是百香果的故鄉啊，他們家的百香果內餡，酸香濃郁到爆炸，搭配外層微酥內軟的達克瓦茲餅殼，絕配！還有「刺蔥辣椒巧克力餅乾」，聽起來很衝突？吃下去你就懂了，香氣獨特的刺蔥、微辣的辣椒粉，配上苦甜巧克力，非常上癮！他們的蛋糕甜點選擇雖不像專門店那麼多，但款款精緻有特色，絕對值得一試。包裝也很精美，送禮自用兩相宜。

3. 蘇媽媽湯圓

介紹：又是店名會騙人的一家！蘇媽媽當然以鹹甜湯圓聞名（鹹湯圓真的很讚！），BUT！他們的古早味蛋糕，特別是「鹹蛋糕」和「肉鬆芋泥蛋糕捲」，可是許多老饕心中的隱藏版 埔里蛋糕 王者！鹹蛋糕做得非常道地，蓬鬆的蛋糕體夾著香噴噴的滷肉餡和鹹香蔥花，鹹甜交織，古早味十足，吃一塊就飽足感滿滿。肉鬆芋泥捲更是邪惡，綿密的芋泥甜度剛剛好，裹著滿滿的海苔肉鬆，鹹甜交織完全不膩口。如果你喜歡紮實、飽滿的古早味路線，蘇媽媽的 埔里蛋糕 絕對能滿足你！

4. 芙甜法式點心坊

介紹：想在南投埔里找一處優雅品嚐法式甜點的地方？芙甜就是你的好選擇！老闆娘對甜點的熱情和堅持，從每一顆精緻的塔、每一個層次豐富的蛋糕都能感受到。他們家的 埔里蛋糕 走的是精緻路線，視覺和味覺都讓人驚豔。特別推薦季節水果塔，會依當季埔里盛產的水果製作，新鮮度爆表，塔皮酥脆，卡士達醬滑順不甜膩。「伯爵茶巧克力慕斯」茶香優雅，巧克力濃郁，口感綿密細緻。店內空間舒適，很適合坐下來享受一個悠閒的下午茶時光。雖然價位相對高一點點，但品質絕對對得起價格。

5. 娜味先生 Mr. Annona

介紹：這家絕對是水果控的天堂！老闆對水果的挑選非常嚴苛，尤其擅長將埔里及南投當季盛產的優質水果，做成超吸睛的 埔里蛋糕！招牌是各種「水果盒子」，一層蛋糕、一層鮮奶油、再鋪上滿滿滿到幾乎看不到蛋糕的澎湃水果！芒果、草莓、葡萄、奇異果... 什麼季節產什麼，就給你堆什麼，新鮮、甜美又多汁！他們的鮮奶油打得輕盈不膩，蛋糕體濕潤，整體搭配起來非常爽口。視覺效果一流，拍照打卡超吸睛，味道也實在。缺點？水果季有時人多要等，還有... 真的太大盒，一個人吃不完啦！(但也吃得很爽就是了)。

6. 小舖里甜點工作室

介紹：隱藏在巷弄裡的溫馨小店，由年輕闆娘用心經營。這裡的 埔里蛋糕 走的是溫馨手作路線，品項不算多，但常有驚喜的季節限定款。我特別喜歡他們的「小山園抹茶生乳捲」，抹茶香氣濃郁悠長，帶點微苦的成熟韻味，生乳餡滑順輕盈，搭配濕潤的蛋糕體，抹茶控絕對會愛死！他們的「焦糖布丁」也是人氣商品，口感滑嫩，焦糖苦甜平衡得剛剛好。店面小巧溫馨，闆娘很親切，很有鄰家甜點店的感覺，價格也很可愛。

7. 埔里大城黑糖饅頭

介紹：嗯... 是的，又是店名未提及蛋糕的隱藏高手！大城最有名的是黑糖饅頭沒錯（也超好吃！），BUT！他們家的「黑糖糕」絕對是 埔里蛋糕 界不能錯過的古早味代表！遵循古法製作，使用純正黑糖，口感Q彈紮實，黑糖香氣濃郁純正，不會死甜。每一口都吃得到真材實料的黑糖顆粒感（有些人不愛這種沙沙感，但我超愛！覺得很傳統很實在）。買一塊回去蒸一下，香氣更足，口感更軟Q。就是一種簡單純粹的古早好滋味，喜歡黑糖的朋友一定要試試！

8. 鳥居文創餐飲 (喫茶食堂)

介紹：位於埔里熱門景點「鳥居Torii喫茶食堂」內。這裡的環境超有特色，充滿日式懷舊風情。他們的甜點也相當有水準，特別是「昭和布丁」和「抹茶戚風蛋糕」，非常有日式喫茶店的風味。布丁口感綿密細緻，焦糖醬香氣足；抹茶戚風蓬鬆柔軟，茶味清香宜人。坐在充滿歷史感的日式建築裡，品嚐著精緻的 埔里蛋糕 甜點，別有一番風味。雖然價格是觀光景點價，但結合環境氛圍和甜點品質，還是值得體驗一次。適合逛完景點後坐下來歇歇腳。

9. 多肉秘境 (Fiery Cafe)

介紹：這是一家結合多肉植物與咖啡甜點的景觀咖啡廳，環境很網美！他們的甜點水準也出乎意料地不錯，特別是各種口味的「巴斯克乳酪蛋糕」。我吃過他們的「原味巴斯克」和「小山園抹茶巴斯克」，都非常濃郁綿密，焦香外皮很到位，口感介於重乳酪和輕乳酪之間，香濃但不膩。坐在被多肉植物包圍的空間裡，品嚐著濃郁的 埔里蛋糕，拍拍照，非常愜意。甜點選擇會變化，建議可以詢問當日品項。很適合喜歡拍照也愛吃甜點的朋友。

10. 埔里第三市場無名蛋糕攤 (近李仔哥爌肉飯)

介紹：壓軸！真正的巷仔內美食、隱藏版王者！在埔里第三市場周邊，鄰近超有名的李仔哥控肉飯，有一個不起眼的攤位（甚至沒有固定招牌！），專賣古早味蛋糕和小西點。他們的「古早味現烤蛋糕」(原味/巧克力/起司) 超級無敵好吃！每天現烤，一出爐就香飄十里。蛋糕體濕潤、綿密、充滿蛋香，熱騰騰的時候吃，簡直是天堂！樸實無華的外表下，藏著最單純美好的滋味。價格超級親民！缺點是攤位不明顯，要看運氣有沒有開（通常早上到下午），而且很快就賣完。這就是我心中最道地、最有 埔里蛋糕 日常感的代表！(位置提示：埔里第三市場，李仔哥控肉飯斜對面附近，多問問在地人！)

埔里蛋糕大PK！特色比一比懶人包

跑了這麼多家，幫大家整理一下重點！看看哪家 埔里蛋糕 最對你的胃：

埔里蛋糕選購小撇步 & 我的真心話

• 在地食材是亮點： 選 埔里蛋糕，特別留意使用「埔里百香果」、「埔里玫瑰」、「在地鮮奶」、「當地當季水果」的產品，風味往往更突出、更新鮮。像泰酥府、娜味先生就是很好的例子。
• 預訂是王道： 很多超人氣店家（像清寶、娜味、甚至小舖里），產品數量有限，加上假日遊客多，強烈建議出發前先打電話預訂！ 以免撲空，尤其你想買整模蛋糕或特定品項時。我上次沒訂娜味，等了快一小時...
• 注意營業時間： 埔里許多傳統店家或市場攤販，營業時間非常「做自己」！賣完就收是常態，甚至公休日也比較隨性。務必事先查好 (最好直接打電話確認最準)，或像我一樣抱持著「有買到是緣分」的輕鬆心情。像第三市場無名攤，我就跑空過兩次... 殘念！
• 宅配服務： 泰酥府、娜味先生、芙甜、甚至蘇媽媽部分產品通常都有提供宅配。想念 埔里蛋糕 時，不用衝埔里也能解饞！（當然，現吃還是最美味的啦！特別是那種熱騰騰的古早味蛋糕！）
• 口味偏好： 埔里的甜點口味整體來說，我覺得「甜度」相對適中，比較不死甜，更能吃出食材原味。喜歡精緻法式？選芙甜。愛澎湃水果？娜味先生。追求古早味？蘇媽媽、大城、市場無名攤。喜歡獨特口感？清寶Q蛋堡。想配網美景？多肉秘境或鳥居。
• 個人小抱怨： 說實在，有些店的 埔里蛋糕 在「精緻度」或「創作性」上，確實比不上台北台中一些名店。但這也正是它的魅力所在！那份樸實、真材實料、甚至帶點「憨慢」卻充滿誠意的感覺， 是都會區很難複製的。如果你追求的是超炫技、視覺浮誇到不行的甜點，埔里可能比較少。但如果你想找回食物單純的美好和人情味，這裡的 埔里蛋糕 絕對不會讓你失望。像芙甜的法式精緻，我覺得在當地已經很突出了。

身為一個貪吃鬼，能在埔里挖到這麼多美味的 埔里蛋糕，真的超幸福！每一家都有自己獨特的個性和味道，記錄著埔里不同的面貌。下次你來埔里，別再只是路過啦！放慢腳步，鑽進巷弄，用味蕾感受這座小鎮的甜蜜滋味吧！帶著這份清單，保證讓你甜到心坎裡！喔，記得告訴我你最愛哪一家 埔里蛋糕 喔！