唉唷，講到中壢好吃的，那真的是三天三夜講不完啦！從小在這長大，巷口轉角的滋味就是家的味道。網路上一堆文章寫什麼中壢美食，有些根本亂寫，或是隻寫觀光客去的那幾家。拜託，那怎麼夠看？今天，我這個在地吃貨，就用最真實的味蕾記憶，帶你挖出那些真正讓中壢人魂牽夢縈、排隊也甘願的好味道。別再只會去夜市人擠人啦，跟著我走，包你吃到嘴角流油、心滿意足！想知道 中壢好吃的 到底藏在哪裡？往下看就對了！
目錄
永川牛肉麵
介紹： 這家喔，講是中壢牛肉麵的代名詞也不誇張！每次經過新明市場那個老店，那個排隊的人潮喔... 誇張！但說真的，它紅得有道理。湯頭濃鬱到不行，帶點微辣，是那種很深沉、用牛骨熬出來的香氣，喝一口全身都暖起來（冬天來一碗簡直救命）。麵條是粗寬的那種，咬勁十足，吸附湯汁的能力一流。重點是牛肉！給得超霸氣，大塊厚切，燉得軟爛入味，幾乎不用怎麼咬就在嘴裡化開了。有次帶臺北朋友來吃，他吃完第一句話是：「靠，這肉也太大塊了吧！」缺點？當然有，環境就是典型老店樣子，人多時要併桌，夏天吃可能會流汗（沒辦法，為了美食忍耐一下），然後口味偏重，清淡派可能覺得稍鹹。但這就是它的特色啊！我個人超愛它的半筋半肉，一次享受兩種口感。講到 中壢好吃的 牛肉麵，沒吃過永川？那你真的白來了啦！
地址： 桃園市中壢區民權路105號（新明總店，還有其他分店但最推這間老味道）
營業時間： 24小時！沒錯，你沒看錯！半夜肚子餓的救星！（不過熱門時段還是要排）
價格區間： 牛肉麵大概落在 $140 - $180 之間，看你點什麼。小菜另計。
必點選單：
- 金牌半筋半肉麵（我的最愛，筋軟肉香）
- 紅燒牛肉麵（經典不敗款）
- 酸菜（免費自取，加到湯裡超對味，解膩又提鮮）
- 豆乾、海帶（簡單的小菜就很棒）
阿含thai 泰式料理
介紹： 咦？不是說中壢好吃的嗎？怎麼跑出泰式？嘿，這家可是我們中壢人心中的隱藏版冠軍！老闆是泰國華僑，手藝超級道地，跟一般臺式泰國菜完全不一樣。店面不大，就開在巷子裡，裝潢簡單，但那個香味飄出來... 口水直接流下來。它的酸辣感非常「泰」，香料運用得恰到好處，不會讓你覺得死鹹或只有甜味。我特別愛它們家的涼拌類，夏天吃超開胃。第一次吃它們的 打拋豬，那個九層塔香氣和辣度，配上粒粒分明的豬絞肉，扒飯神器無誤！綠咖哩 香濃滑順，椰奶香氣足但不會膩。涼拌海鮮 酸辣勁爆，海鮮給得新鮮又大方。缺點是位置少，最好先訂位；然後部分菜色辣度很夠，點餐時要問清楚。但想吃真正泰國味？這家絕對是 中壢好吃的 異國料理首選！
地址： 桃園市中壢區慈惠三街157巷15號（在中壢SOGO後方巷弄，有點隱密要仔細找）
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00 (週一公休！別撲空)
價格區間： 單點類大概 $150 - $350。適合多人分享點多道菜。
必點選單：
- 打拋豬肉飯（必點！香辣下飯經典款）
- 綠咖哩雞（椰奶香濃，雞肉嫩）
- 涼拌海鮮（酸辣帶勁，海鮮新鮮）
- 月亮蝦餅（厚實彈牙，真材實料）
榕樹下綿綿冰
介紹： 中壢夏天沒有榕樹下的綿綿冰？那就不叫夏天了！這家老店從我小時候吃到現在，味道都沒變過（感動）。它就真的在一棵大榕樹下（不過現在有店面了啦），古早味十足。它的冰體綿密細緻到一個不可思議的地步，真的像在吃「綿綿」的雲朵，入口即化，完全沒有冰渣感。口味超多種，從傳統的花生、芋頭、紅豆，到酸甜的百香果、芒果，應有盡有。我最愛的組合是 花生 + 芋頭 + 牛奶，濃鬱的花生香、紮實的芋頭顆粒、配上奶香，哇... 幸福到昇天！它們配料也給得不手軟。價格親民，一大碗才幾十塊銅板價。環境就是老冰店，沒啥裝潢，但吃的就是這懷舊感。 中壢好吃的 冰品，傳承幾十年的好滋味，經典中的經典！
地址： 桃園市中壢區中山路83號（中壢火車站附近）
營業時間： 09:00–22:30（夏天生意超好）
價格區間： 非常親民！綿綿冰一碗大約 $50 - $70 左右，看你要幾種料。
必點選單：
- 綜合綿綿冰（自選2-3種口味，我的花生+芋頭+牛奶大推！）
- 布丁牛奶冰（古早味布丁搭配綿密牛奶冰，簡單美味）
- 新鮮水果冰（當季水果淋上糖水，清爽）
大鬍子米幹
介紹： 說到中壢龍岡忠貞市場一帶，米幹絕對是代表性美食。大鬍子可說是這區的扛霸子之一！米幹就是用米做的麵條，口感Q滑帶點韌性，跟一般麵條很不一樣。大鬍子的湯頭很清澈，但有深度，喝得出豬大骨和蔬菜熬煮的甘甜，加上一點點特殊的香料（聽說有秘方？），清爽不油膩。配料選擇超多：豬肝、蛋包（半熟蛋超誘人）、肉片、大薄片（豬頭皮切超薄，口感脆）等等，可以自由搭配。我最愛 綜合米幹 加蛋包，一次滿足。它的 破酥包子 也是招牌，特別是酸菜口味，外皮層層酥鬆，內餡酸香夠味，搭配米幹湯一起吃，絕配！缺點是忠貞市場週邊停車比較麻煩，而且用餐時間人潮洶湧要排隊。但為了這碗道地的滇緬風味，值得！這可是 中壢好吃的 異域風情代表。
地址： 桃園市中壢區龍平路173號（忠貞市場內）
營業時間： 06:00–14:30（賣完就收，要吃請早！下午通常沒了）
價格區間： 米幹大約 $70 - $120 (看配料組合)。破酥包子一顆約 $25。
必點選單：
- 綜合米幹加蛋包（湯頭清甜，料多豐富，蛋液流下超滿足）
- 豬肝米幹（豬肝新鮮嫩口）
- 破酥包子（酸菜）（外皮酥鬆，內餡酸香夠味）
- 豌豆粉（特色涼拌小菜）
吳記上海小籠湯包
介紹： 在中壢想吃皮薄餡多、湯汁爆漿的小籠湯包？不用跑臺北鼎泰豐啦！這家吳記就是我心中的中壢湯包王者。店面不大，常常坐滿人，師傅在透明廚房現包現蒸，看得見新鮮。蒸籠一開啟，熱氣騰騰，每顆湯包都小巧玲瓏、皮薄到幾乎透光（真的要用湯匙小心接！）。輕輕咬破一個小口，鮮美滾燙的湯汁立刻湧出，小心燙口！內餡是豬肉混點薑末，鮮甜不腥，肉質緊實。沾點薑絲醋，完美！除了湯包，它的 蝦仁蒸餃 蝦子飽滿彈牙，油豆腐細粉 清爽解膩也很好吃。價位比名店親民太多，CP值超高。缺點是座位擠，服務就是一般小吃店速度。但論滋味，這絕對是 中壢好吃的 點心類頂尖選擇！每次想到那個湯汁... 餓了。
地址： 桃園市中壢區民權路58號（靠近中壢火車站後站）
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00（週一公休）
價格區間： 小籠湯包一籠約 $90-$100。蒸餃、麵點類約 $70-$120。
必點選單：
- 小籠湯包（必點！皮薄湯多，小心燙）
- 蝦仁蒸餃（整尾蝦仁看得到，鮮甜）
- 油豆腐細粉（湯頭清，油豆腐吸飽湯汁）
- 酸辣湯（夠酸夠辣，料多）
劉媽媽菜包店
介紹： 這家在中壢後火車站可是傳奇！沒有招牌的老店，只賣菜包、草仔粿和幾樣簡單的客家點心，但每天都大排長龍，晚來就買不到。它的菜包外皮是用糯米做的，超級Q彈有嚼勁，但又不會黏牙。內餡是滿滿的蘿蔔絲、香菇、豆乾、蝦米，炒得香噴噴，鹹香適中。蒸好後白白胖胖，咬下去皮Q餡香，超滿足。草仔粿 有甜有鹹，外皮帶著淡淡的鼠麴草香，紅豆餡不會太甜膩，鹹的則是傳統菜脯米口味。價格超級便宜，一個才 $30 左右。缺點就是營業時間短（只賣早上）、沒招牌要找一下（認排隊人潮就對了）、只收現金，然後... 老闆娘動作不快但很酷（笑）。但這就是傳統老店的魅力啊！當早餐或點心都超棒。 中壢好吃的 客家米食，樸實無華但韻味無窮的代表。
地址： 桃園市中壢區中正路268號旁（中壢後站，7-11對面巷口，認排隊人潮）
營業時間： 06:00–賣完為止（通常中午前就沒了，週一公休）
價格區間： 非常便宜！菜包、草仔粿每個約 $30-$35。
必點選單：
- 客家菜包（招牌！皮Q餡香，蘿蔔絲內餡經典）
- 草仔粿（甜/鹹）（鼠麴草香外皮，甜紅豆或鹹菜脯米餡各有特色）
- 紅豆粿（甜粿夾紅豆餡，古早味）
中壢牛家莊
介紹： 想吃熱炒、快炒，感受那種三五好友聚餐的熱鬧氣氛？中壢牛家莊是許多在地人的愛店！主打當然是各式牛肉料理，但也超多其他熱炒選擇。它的 沙茶牛肉炒麵 鑊氣十足，麵條油亮入味，牛肉大片嫩口，沙茶香氣濃鬱，讓人一口接一口。蔥爆牛肉 大火快炒，牛肉嫩、蔥段香。牛雜湯 料多實在，湯頭濃鬱帶點藥膳香，冬天喝超暖。環境就很典型熱炒店，熱鬧滾滾，適合喜歡熱鬧氣氛聚餐。價格合理，份量不小。缺點嘛... 人多時會有點吵，然後口味偏重（熱炒嘛，下飯下酒），油煙味也難免。但那種豪邁、實在的感覺，就是臺式熱炒的精髓！想找 中壢好吃的 熱炒牛肉店，來這體驗在地人的晚餐宵夜場就對了。
地址： 桃園市中壢區新中北路二段22號（靠近中原大學商圈）
營業時間： 17:00–02:00（晚餐宵夜場）
價格區間： 熱炒類大概 $120 - $250。湯類 $100-$180。適合多人點炒。
必點選單：
- 沙茶牛肉炒麵（鑊氣香，牛肉嫩，麵條入味）
- 蔥爆牛肉（經典快炒，蔥香四溢）
- 牛雜湯（料多湯濃，暖身首選）
- 炒空心菜（大火快炒清脆）
好滋味麵館
介紹： 這家藏在中原大學附近小巷弄的麵店，是我的私房愛店！學生和在地人都超愛。它賣的是很家常、很實在的乾麵、湯麵、滷味。招牌是 傻瓜乾麵，名字可愛吧？其實就是簡單的豬油、油蔥酥、醬油拌麵，但比例抓得超好，香氣撲鼻，麵條Q彈不會爛，簡單卻讓人上癮。餛飩湯 也是必點，餛飩個頭不小，皮薄餡鮮，湯頭清爽。重點是它的滷味！選擇超多，豆乾、海帶、滷蛋、豬耳朵、米血糕... 等等，滷得夠味不死鹹，價格超親民。老闆夫妻很親切，就像在家吃飯的感覺。環境普通，就是小店。但那種溫暖實在、CP值爆表的感覺，是我會一直回去的理由。 中壢好吃的 銅板美食、學生最愛，肚子餓時的好朋友！
地址： 桃園市中壢區大仁五街1號（中原大學柏德廣場商圈巷內）
營業時間： 11:30–14:30, 17:00–20:30（週日公休）
價格區間： 非常實惠！乾麵湯麵大約 $45-$70。滷味每樣 $10-$40。
必點選單：
- 傻瓜乾麵（招牌！豬油香氣迷人，簡單卻美味）
- 餛飩湯（餛飩飽滿，湯頭清）
- 綜合滷味（自選，必點豆乾、海帶、豬耳朵！）
- 麻醬麵（麻醬濃香，愛麻醬的人別錯過）
張豐盛商行 花生之家 (冰淇淋專賣)
介紹： 什麼？賣花生、芝麻油的店，變成 中壢好吃的 冰淇淋代表？沒錯！張豐盛這家百年老店，靠著真材實料的自家產品，開發出來的霜淇淋簡直驚為天人！最經典的就是 芝麻霜淇淋 和 花生霜淇淋。那個濃、醇、香啊... 是用他們自己磨的芝麻醬、花生醬做的，香氣天然濃鬱到不行，口感綿密滑順，完全沒有香精感，也不會過甜。還可以選擇雙拼（芝麻+花生），一次享受兩種極致風味。更讚的是，可以免費加料！有超多種配料任選：花生粒、芝麻粒、杏仁粒、巧克力米、葡萄乾... 愛加多少自己來！我每次都喜歡加滿滿的花生粒和芝麻粒，增加口感又更香。缺點是常常要排隊（尤其是假日），然後店內位置不多。但一支真材實料、香濃無比的霜淇淋，絕對值得！這是我認為中壢最強的霜淇淋，沒有之一。
地址： 桃園市中壢區中正路349號（中壢火車站前站商圈）
營業時間： 09:00–21:00（霜淇淋供應時間請注意店內公告或粉絲團）
價格區間： 霜淇淋一支約 $70-$90 (看大小和是否雙拼)。加料免費！
必點選單：
- 經典芝麻霜淇淋（香氣爆炸，濃醇香）
- 濃鬱花生霜淇淋（花生控必點，超香濃）
- 芝麻花生雙拼霜淇淋（一次滿足兩種經典）
- 各種免費加料（花生粒、芝麻粒大推！增加口感）
老巷小館
介紹： 最後壓軸這家，真的是巷仔內才知道的隱藏版！店名就叫「老巷小館」，開在不起眼的巷子裡，沒有華麗招牌，但饕客絡繹不絕。這裡主打的是非常用心、精緻的眷村家常菜。老闆夫婦很講究食材和火候。必點的 砂鍋魚頭 是招牌，湯頭用大量蔬菜和大骨熬煮，鮮甜濃鬱，魚頭新鮮肉嫩，裡面還有豐富配料（豆腐、白菜、丸子...），冬天吃一鍋，暖心又暖胃。蔥燒鯽魚 功夫菜，鯽魚燒得骨酥肉爛，滿滿的蔥香和醬香，超級下飯。蒼蠅頭 炒得乾香夠味，配飯一流。菜色選擇不算爆炸多，但樣樣經典。環境簡單乾淨溫馨。缺點是位置少（建議訂位）、出菜速度不快（因為現做）、價格相較其他小店稍高一點點，但絕對值得那個品質。想吃點有溫度、有深度的 中壢好吃的 家常味道？來老巷小館就對了！記得預約。
地址： 桃園市中壢區福壽六街78號（靠近內壢，位置較隱密，建議查好地圖）
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00（週一公休，務必預約！）
價格區間： 單點菜類約 $200 - $450（份量適合3-4人分享）。需多人點餐較划算。
必點選單：
- 砂鍋魚頭（湯頭鮮美濃鬱，料多澎湃）
- 蔥燒鯽魚（功夫菜，骨酥肉爛蔥香足）
- 蒼蠅頭（經典下飯菜，乾香夠味）
- 老皮嫩肉（豆腐外酥內嫩，醬汁入味）
中壢隱藏版點心 & 伴手禮小清單 (不吃對不起自己)
除了餐廳，中壢街頭巷尾還藏著超多厲害點心，帶回去當伴手禮也很讚：
- 中崎布丁蛋糕： 這家老店只賣一種商品：布丁蛋糕！口感綿密濕潤，蛋香超濃，像古早味蛋糕但更細緻。便宜又好吃，常常要排隊。買回去當早餐或點心超受歡迎。
- 張豐盛商行： 除了霜淇淋，他們家的芝麻醬、花生醬、各式堅果、油品，都是品質超好的伴手禮！送給長輩或愛下廚的朋友絕對有面子。
- 傳統麻糬攤 (市場/夜市尋找)： 在中壢幾個傳統市場（像新明市場、忠貞市場）或夜市，常會看到阿伯阿婆賣的手工麻糬。現場包餡，花生粉、芝麻粉、紅豆餡，軟Q不黏牙，充滿人情味，銅板價美食！
中壢美食戰鬥力補充表
| 類別 | 代表店家 | 必吃亮點 | 適合情境 | 荷包壓力 |
|---|---|---|---|---|
| 霸氣湯麵 | 永川牛肉麵 | *濃鬱湯頭*、*大塊牛肉*、24小時 | 深夜解饞、肉食控 | 💰💰 (中等) |
| 異國風情 | 阿含thai泰式料理 | *道地泰味*、香料足、*打拋豬超下飯* | 聚餐開胃、愛酸辣 | 💰💰 (中等) |
| 古早冰品 | 榕樹下綿綿冰 | *極致綿密*、口味多、*銅板價* | 夏日消暑、飯後甜點 | 💰 (便宜) |
| 滇緬特色 | 大鬍子米幹 | *清爽湯頭*、Q彈米幹、*破酥包子* | 早餐/早午餐、體驗特色 | 💰 (便宜) |
| 精緻點心 | 吳記上海小籠湯包、劉媽媽菜包 | *爆漿湯包*、*皮Q餡香菜包* | 點心、早餐、外帶 | 💰 (便宜) |
| 熱鬧聚餐 | 中壢牛家莊 | *鑊氣熱炒*、牛肉料理、*牛雜湯* | 晚餐宵夜、朋友聚餐 | 💰💰 (中等) |
| 銅板美食 | 好滋味麵館 | *傻瓜乾麵*、*滷味超值*、家常味 | 學生最愛、簡單一餐 | 💰 (便宜) |
| 濃醇霜淇淋 | 張豐盛商行 | *真材實料*、*芝麻/花生濃爆*、免費加料 | 飯後甜點、下午茶 | 💰💰 (中等) |
| 精緻家常菜 | 老巷小館 | *砂鍋魚頭*、*蔥燒鯽魚*、眷村功夫菜 | 家庭聚餐、吃質感 | 💰💰💰 (稍高) |
講真的，中壢好吃的東西實在太多，十家也只是冰山一角啦！還有那些夜市裡的（中壢觀光夜市、中原夜市）、市場內的隱藏版，等著你去發掘。重點是要帶著一顆愛吃的胃，不怕排隊（有些名店真的沒辦法），還有準備好現金（很多老店沒刷卡喔！）。希望這份用吃貨真心換來的中壢美食地圖，能讓你吃得開心，感受到中壢滿滿的美味能量！下次有人問你 中壢好吃的 在哪，直接把這篇甩給他看就對了！
Q&A：中壢美食快問快答
問：第一次來中壢只能吃一餐，最推薦哪一家？
答： 真的很難選！但「永川牛肉麵」絕對是中壢最具代表性的味道之一，24小時營業也方便，可以體驗在地霸氣麵食。想特別點？「大鬍子米幹」的滇緬風情也很獨特。
問：中壢宵夜有什麼推薦？
答： 首推「永川牛肉麵」(24小時)，再來是「中壢牛家莊」(開到凌晨2點)的熱炒，或是去「中壢觀光夜市」尋寶（臭豆腐、藥燉排骨、烤肉串都不錯）。
問：想買中壢特色伴手禮，買什麼好？
答： 「張豐盛商行」的芝麻醬、花生醬、堅果禮盒品質超好；「中崎布丁蛋糕」的古早味蛋糕廣受歡迎；「劉媽媽菜包」的客家菜包/草仔粿（如果買得到的話）也是在地特色點心。
