身為一個把人生一半熱情都獻給美食的台北在地吃貨，溫泉對我來說，從來不只是泡熱水那麼簡單。找一間好的台北溫泉飯店，重點絕對是：泡完暖呼呼的湯之後，有什麼好吃的能立刻接上？這才是完美享受！這幾年為了滿足口腹之慾，我可是扎扎實實泡遍了北投、陽明山一帶的溫泉旅館，今天就來跟大家掏心掏肺分享我的真實體驗，尤其是那些讓人流連忘返的美食！（相信我，有些飯店的餐廳，水準真的不輸市區名店）。
說到北投，那真的是台北溫泉飯店的大本營。這邊的泉質主要是白磺泉和青磺泉。白磺泉看起來乳白乳白的，帶著點硫磺味（就是有點像溫泉蛋的那種味道啦），泡完皮膚會感覺滑滑的，很舒服，大家都說對筋骨不錯。青磺泉就比較特別了，顏色帶點青綠色（別怕，不是藻類！），泉溫通常比較高，礦物質含量豐富，泡起來感覺更「帶勁」一點。陽明山那邊呢，則是以白磺泉為主，環境更開闊，空氣更好，一邊泡湯一邊看山景，就是享受。
老實說，我第一次踏進北投某家老牌湯屋時，那股濃郁的硫磺味差點讓我打退堂鼓。「這味道...真的能泡嗎？」心裡直犯嘀咕。但鼓起勇氣泡下去，那種從骨頭裡透出來的暖意，加上後來喝到他們家用溫泉水煮的蔬菜湯，清甜得不可思議，完全顛覆我的想像。那次之後，我就掉進溫泉飯店美食的坑裡爬不出來了！
台北溫泉飯店溫泉種類與特色比較表
| 溫泉區 | 主要泉質 | 外觀/氣味 | 觸感特色 | 常見水溫 | 環境氛圍 | 適合族群 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北投 | 白磺泉 | 乳白色，帶明顯硫磺味 | 泡後肌膚滑潤 | 中溫 | 老街風情，交通便利 | 重視便利與美食的泡湯客 |
| 北投 | 青磺泉 | 微黃或淡綠色，硫磺味濃 | 礦物質感較強 | 偏高 | 追求特殊泉質體驗者 | |
| 陽明山 | 白磺泉 | 乳白色，硫磺味較北投淡 | 泡後肌膚滑潤 | 中高溫 | 山景開闊，空氣清新 | 喜歡自然景觀與寧靜的旅客 |
| 陽明山 | 碳酸泉 (少數) | 清澈無色，無味或微鐵鏽味 | 溫和，氣泡感 | 中溫 | 皮膚較敏感者 |
看吧，不同泉質泡起來感覺真的差很多！選對適合自己的，泡湯體驗絕對加分。當然啦，重點還是泡完吃什麼！我真心覺得，一家台北溫泉飯店值不值得回訪，餐廳水準佔了七成以上的分數（沒辦法，吃貨的本性）。
(個人碎念：有些飯店標榜五星級，結果餐廳的菜色平平無奇，價格卻貴得嚇死人，這種最讓人翻白眼！)
為了造福跟我一樣愛吃又愛泡的同伴，我嚴選了10家讓我心甘情願掏錢包，甚至一去再去的溫泉飯店餐廳/周邊必吃。每家我都會老實說，好的壞的都講，絕不藏私！
絕對要收入口袋名單的10家溫泉美食據點
(排序不分先後，純粹看我想寫誰，都是我真心吃過推薦的！)
地址： 台北市北投區幽雅路34號 (就在少帥禪園裡面)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00 (記得一定要預約！)
價格區間： $$$$ 套餐形式，每人約 NT$1,800 - NT$3,800+ (看選什麼套餐)
必點菜單： 「少帥私房套餐」 - 裡面那道用溫泉種的「侘寂蓮花」燉湯，端上桌時乾蓮花在熱湯中緩緩綻放，視覺味覺都是頂級享受，湯頭鮮美得不得了。另外「四小姐肘子」滷得軟爛入味，膠質豐富，拌飯無敵。
個人評價： 這裡的環境無敵！坐在百年日式老宅裡，看著北投山景吃飯，氣氛滿分。菜色走精緻創意路線，結合了張學良夫婦當年的飲食故事，吃的是文化也是美味。當然價格也很「高級」，非常適合特殊紀念日或是想好好犒賞自己的時候。服務細緻，但荷包要夠深。是我心中台北溫泉飯店周邊頂級美食的代表作。
(真心話：貴是真的貴，但那個蓮花湯和環境，一生至少體驗一次值得！)
地址： 台北市北投區中山路32號 (三二行館內)
營業時間： 午餐 12:00 - 14:30 / 晚餐 18:00 - 22:00 (強烈建議預約)
價格區間： $$$$-$$$$$ 套餐約 NT$3,500 - NT$8,000+ (單點也可，但套餐體驗較完整)
必點菜單： 「主廚季節套餐」 - 跟著當季食材走，驚喜不斷。他們的義大利麵（像手工「鴨肝餃」）麵體口感絕佳，醬汁濃郁均衡；甜點（如「提拉米蘇」）也是高水準之作。
個人評價： 如果說少帥禪園吃的是中式風雅，三二行館就是頂級歐式奢華。食材用料非常高檔，廚師手藝精湛，服務無可挑剔，環境隱密幽靜。每一口都吃得到鈔票的味道...咳，是精緻的味道。非常適合追求極致用餐體驗，預算無上限的朋友。絕對是頂級台北溫泉飯店餐飲的標竿。
(老實說：偶爾奢侈一下心很痛但嘴很滿足，適合求婚或重大慶祝！)
地址： 台北市北投區奇岩路1號 (大地酒店2樓)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間： $$$ 單點主菜約 NT$780 - NT$1,880，套餐 NT$1,280 - NT$2,280+
必點菜單： 「爐烤美國肋眼牛排」 (火候掌握得宜，肉香十足)、「脆皮豬腳」 (皮真的超脆！肉嫩不柴，搭配酸菜很解膩)、「炙燒干貝海膽燉飯」 (海味濃郁，燉飯米心是我喜歡的al dente口感)。
個人評價： 這家是我認為在精緻度和價格間取得很好平衡的選擇。餐點水準穩定且有特色，裝潢明亮舒適帶點現代感。服務親切到位。如果你住大地酒店，懶得跑出去，這裡是非常可靠的用餐選擇。就算專程來吃一頓，搭配逛逛他們超有名的藏書閣（光之旅），也很值得。是水準之上的台北溫泉飯店餐廳。
(小提醒：他們的豬腳份量不小，女生兩人分食可能剛好，別像我貪心差點吃不完！)
地址： 台北市北投區中和街二號 (老爺酒店內)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 18:00 - 21:30
價格區間： $$$-$$$$ 午間套餐約 NT$980起 / 晚間套餐 NT$1,680起
必點菜單： 「主廚精選套餐」 - 強調健康與自然，大量運用當季台灣本地優質食材。他們的「慢煮有機雞胸」 顛覆你對雞胸乾柴的印象，嫩度驚人！甜點如「時令水果舒芙蕾」 也很有水準。
個人評價： 這家餐廳的理念我很欣賞，走的是精緻健康的歐法路線。調味不會過重，能吃出食材的原味和鮮甜。環境優雅舒適，服務生對菜色的介紹很專業。很適合重視養生、喜歡清爽精緻口味的朋友。是我心中健康系台北溫泉飯店料理的首選之一。
(個人感受：口味偏清淡的朋友會很愛，重口味者可能覺得不夠「衝擊」，但食材品質真的沒話說。)
地址： 新北市金山區重和里名流路1-7號 (天籟渡假酒店內)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00 (自助餐時段請上官網查詢/預約)
價格區間： $$-$$$ 套餐約 NT$680 - NT$1,280 / 自助餐價格依時段主題不同 (約 NT$800 - NT$1,500+)
必點菜單： 自助餐的「現切爐烤牛排」 (師傅現切，熟度可選，肉汁豐富)、各種「當季海鮮」 (種類多，補得快)、特別是他們的「甜點區」 選擇超多，精緻度也不錯！如果點套餐，「香煎鴨胸佐波特酒醬」 風味濃郁。
個人評價： 空間超大！景觀很棒！很適合家庭聚會或團體聚餐。自助餐菜色豐富度夠，補菜速度也算快（假日人爆多時難免要排一下隊），食材新鮮度有一定水準。點套餐則相對安靜精緻。以度假村內的餐廳來說，CP值算不錯。在陽明山地區想找吃得飽又選擇多的台北溫泉飯店餐飲，這裡是安心牌。
(真實經歷：帶爸媽來吃自助餐他們超開心，尤其老爸狂嗑牛排和老媽橫掃甜點的樣子...值了！)
地址： 台北市北投區幽雅路30號 (麗禧溫泉酒店內)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 18:00 - 21:30
價格區間： $$$$ 套餐 NT$2,280 - NT$3,980+ (另加10%)
必點菜單： 「龍蝦湯」 (濃郁鮮香，真材實料)、「澳洲和牛肋眼」 (油花分布漂亮，肉質軟嫩多汁)、「法式鴨肝」 (煎得外酥內嫩，配上無花果醬平衡膩感)。甜點如「巧克力熔岩蛋糕」 也是經典。
個人評價： 麗禧的歐陸餐廳，就是穩！服務、環境、食材、烹調水準都在高檔線上。坐在大片落地窗旁用餐，視野極佳。每一道菜都看得出用心。當然，價格也是高檔水平。適合追求穩定高品質法餐體驗、預算較寬裕的客人。是精緻派台北溫泉飯店餐飲的代表之一。
(小吐槽：價格真的不親民，但紀念日想寵愛自己或另一半，這裡不會讓你失望。)
地址： 台北市北投區光明路236號 (加賀屋國際溫泉飯店最高樓層)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 (最後點餐13:30) / 晚餐 17:30 - 21:00 (最後點餐20:30)
價格區間： $$$$ 懷石料理套餐約 NT$2,500 - NT$6,000+ (另加10%)
必點菜單： 「季節懷石料理套餐」 - 整套體驗才是精髓。特別留意當季的「刺身」 (新鮮度一流)、「煮物」 (食材搭配與湯頭見真章)、以及「和牛料理」 (若有提供，品質通常很棒)。
個人評價： 這裡賣的是純正的日式服務和懷石體驗。從進門到離開，穿著和服的管家提供細膩貼心的款待（おもてなし）。料理精緻、講究季節性與器皿搭配。環境雅致，充滿和風禪意。價格高昂，但也是體驗正統日式溫泉旅館餐飲文化的頂級選擇。想感受純正和風，這家台北溫泉飯店一定要試試。
(內心話：儀式感滿分！但份量對大胃王來說可能偏精緻，吃的是意境和服務。)
地址： 台北市北投區磺港路20號 (北投市場2樓美食區 攤號不定，認老闆娘阿貞！通常在電扶梯上來附近)
營業時間： 約 09:00 - 14:30 (或賣完為止，週一公休機率高，市場作息)
價格區間： $ 每碗約 NT$40 - NT$85
必點菜單： 「排骨酥湯」 (必點！排骨酥炸得香酥，泡在湯裡不會軟爛過頭，湯頭清甜帶點胡椒香)、「滷肉飯」 (古早味，肥瘦適中，香而不膩)。
個人評價： 這家完全是隱藏版的在地小吃！沒有華麗裝潢，就在市場裡簡單的座位。但排骨酥湯真的是一絕！用料實在，湯頭清爽卻夠味。滷肉飯也是經典的古早味。價格超級親民。泡完湯走過來（或在附近飯店住），來碗熱呼呼的排骨酥湯配滷肉飯，那種庶民的滿足感難以言喻。是挖掘台北溫泉飯店周邊地道美食的必訪點。
(重點提醒：環境就是傳統市場，追求乾淨明亮舒適的請繞道。但為了那碗湯，我願意！常常中午前就賣完，要吃趁早。)
地址： 台北市北投區行義路402巷 (整條都是溫泉餐廳，認明皇池招牌)
營業時間： 通常 24 小時營業 (各店家可能略有不同，但大部分營業至深夜)
價格區間： $$-$$$ 採「用餐抵泡湯」或「純泡湯」或「純用餐」消費方式。熱炒類約 NT$180 - NT$450不等，砂鍋粥大份約 NT$600-NT$1,200+ (適合多人分享)。
必點菜單： 「砂鍋粥」 (這是靈魂！尤其推薦「土雞粥」或「紅蟳粥」，粥底綿密鮮甜，料多實在)、「炸溪蝦」 (香酥下酒)、「炒山蘇」 (清脆)。
個人評價： 紗帽山的溫泉餐廳文化超有特色！皇池是其中規模大、選擇多、歷史也久的一家。重點就是可以一群人熱熱鬧鬧地吃飯喝酒，然後再去泡湯（或反過來）。砂鍋粥是招牌中的招牌，份量足，非常適合多人分享。菜色就是台菜熱炒路線，口味偏重但很下飯下酒。氣氛熱鬧，適合朋友聚餐。是體驗北投另一種台北溫泉飯店外圍熱鬧泡湯文化的代表地。
(真實經驗：晚上10點跟朋友泡完湯飢腸轆轆殺過去，點一大鍋熱騰騰的紅蟳粥，配上幾道熱炒，聊到半夜，超爽！但環境比較吵雜，服務也比較「率性」。)
地址： 台北市北投區行義路300巷 (紗帽山溫泉區)
營業時間： 通常 11:00 - 凌晨01:00左右 (各分店可能不同)
價格區間： $$-$$$ 同樣採「用餐抵泡湯」等模式。菜色價格與皇池類似。
必點菜單： 「麻油雞」 (天氣冷時必點！湯頭濃郁，酒香足，雞肉給得大方)、「白斬雞」 (肉質好沾桔醬好吃)、「炸豆腐」 (外酥內嫩)。
個人評價： 和皇池類似，都是紗帽山熱門的溫泉餐廳。川湯的麻油雞非常有名，冬天來上一鍋，從頭暖到腳。環境也是比較家庭式、熱鬧的氛圍。整體口味不錯，價格合理。也是朋友聚餐、吃完泡湯或泡完吃宵夜的熱門選擇。喜歡麻油香氣的朋友別錯過這家台北溫泉飯店周邊的熱門食點。
(個人偏好：我冬天特別愛跑川湯，就為了那鍋暖心的麻油雞！)
泡湯美食老司機的真心建議
- 錢要花在刀口上： 頂級餐廳（像三二行館、少帥禪園、麗禧）適合特殊節日、想好好犒賞自己或給對方驚喜的時候。平常想吃好又不傷荷包，北投老爺、大地喜歡廳、紗帽山的熱炒都是務實好選擇。懂吃的老饕更不會錯過北投市場的隱藏美味阿貞排骨酥湯！每次找到這種在地小吃都覺得賺到了。
- 記得訂位！記得訂位！記得訂位！ 這很重要，尤其是那些高檔餐廳和熱門時段（週末、晚餐）的紗帽山名店。現場去常常要等很久很久...別問我怎麼知道的（血淚教訓）。
- 問清楚消費方式： 特別是紗帽山的餐廳，很多都是「用餐抵泡湯費」（例如消費滿NT$500可抵一人泡湯）。如果純吃飯不想泡湯，也要先問清楚店家收費方式，避免誤會。有時我就單純想吃個麻油雞就走人，講清楚就好。
- 交通想清楚： 陽明山、紗帽山這些地方晚上叫車比較不方便（也比較貴）。開車的話，有些飯店用餐可以折抵停車費（記得問！），紗帽山餐廳通常有自己的停車場。算好時間，別讓交通壞了興致。
泡湯客最常問的Q&A
Q1: 聽說北投溫泉有分青磺泉、白磺泉，哪種比較好？
A1: 其實沒有絕對哪種比較「好」啦！看個人需求和膚質。我自己偏好白磺泉（牛奶湯），泡完皮膚摸起來真的會比較滑嫩，感覺也更放鬆。青磺泉比較「烈」一點，有些人說對關節特別好，但我覺得味道比較重（像臭雞蛋味更明顯），有時候泡太久皮膚會有點澀澀的。建議兩種都試試看，看你身體喜歡哪種感覺！有些台北溫泉飯店會標明泉質，選自己好奇的先試就對了。
Q2: 泡溫泉前後到底能不能吃東西？會不會對身體不好？
A2: 這問題我被問超多次！以我自己經驗來說：空腹泡湯是大忌！ 血糖低加上熱氣一蒸，超容易頭暈甚至昏倒，很危險！我習慣泡湯前1-2小時，吃點好消化的小東西墊胃，比如蘇打餅乾、一根香蕉或一碗小粥。泡完溫泉後，身體還在散熱，胃口通常會變好（也可能是泡湯消耗體力？），這時就可以好好享用大餐了！當然，剛吃飽撐著肚子也別馬上去泡，至少隔個半小時到一小時比較舒服。總之，別餓肚子泡，也別吃撐了馬上泡。
Q3: 想規劃一日遊，泡湯搭配美食，有沒有推薦的路線？
A3: 當然有！我個人超推這兩種路線： 北投文青美食湯之旅: 早上可以去北投圖書館（超美綠建築）、北投溫泉博物館（免費！認識歷史）走走。接近中午先到北投老爺 Pure Cuisine 或 大地酒店喜歡廳 吃頓精緻午餐。下午就選一間像麗禧、加賀屋或大地酒店的台北溫泉飯店好好泡個湯放鬆（很多都有湯屋或大眾池選擇）。泡完如果肚子還有空間，散步到北投市場二樓吃阿貞的店排骨酥湯配滷肉飯，完美收尾！ 紗帽山熱鬧吃喝泡湯趣： 這個比較適合朋友一群人或家庭。傍晚直接殺上紗帽山，選 皇池 或 川湯，點滿一桌熱炒、必點砂鍋粥或麻油雞，熱熱鬧鬧吃晚餐。吃飽喝足，直接用消費抵泡湯費（記得確認店家規定），在他們的溫泉池（通常是露天大眾池）泡泡湯、聊聊天、看星星（天氣好時），超級放鬆解壓！這種熱鬧滾滾的體驗，是台北特有的溫泉文化。
泡湯配上美食，對我這個吃貨來說，就是最棒的充電方式。台北真的很幸福，不用跑遠，就能找到這麼多兼具優質湯泉和美味料理的台北溫泉飯店。從頂級奢華的饗宴，到巷弄市場裡溫暖人心的古早味，選擇超級多。真心希望我這些帶著汗水和滿足（還有錢包哭泣聲）的真實體驗，能幫你找到最適合你的那間溫泉飯店和那口難忘的好味道！下次泡湯，別忘了把它當成一場美食探險的起點。出發吧！
