週五下班，突然就是想吃甜的！那種螞蟻人靈魂被喚醒的感覺你們懂吧？掃了一圈社群，發現最近中壢甜點的討論度又飆高了。身為一個把甜點當成週末救贖的在地吃貨（自認啦），我決定把這幾年在中壢大街小巷亂竄、用體重換來的真實心得整理出來。說真的，踩過的雷也不少，但挖到的寶更多！這次就來聊聊那些讓我念念不忘、甚至願意專程繞路去買的中壢甜點小店。準備好了嗎？我們一間間看下去！
目錄
Sugar Man 蜜匠
在巷弄裡差點迷路才找到它，老實說店面超低調，要不是飄出來的奶油香勾人，真的會錯過。
介紹：專攻「大人的甜點」，老闆以前在法國學藝，回來後自己搞。他們的招牌是「酒香提拉米蘇」，手指餅乾吸飽了濃縮咖啡和Marsala酒，馬斯卡彭起司的質地細膩得像雲朵，表面灑滿苦甜可可粉。吃一口，濃鬱的酒香和咖啡香在嘴裡化開，層次超分明，不會死甜，超適合配杯黑咖啡慢慢享受。不過他們家甜點偏小份，價格稍高，純粹想吃粗飽的就不太適合。
營業時間：週三至週日 13:00–19:00 (週一、二公休，別撲空！我上次就忘了...)
小初心法式甜點
這間我知道！網路上超紅，每次經過都有人在排隊，終於輪到我來試試。
介紹：主打精緻的法式甜點，視覺效果滿分，「小山園抹茶千層」是鎮店之寶。一層層薄到透光的餅皮，夾著濃鬱卻不澀的山園抹茶奶油，平衡感抓得很好，抹茶控會愛。另一款「伯爵茶蘋果塔」我也推，酥脆的塔底，上面是熬煮過的酸甜蘋果片，中間夾著佛手柑香氣突出的伯爵茶醬，整體搭配很和諧。他們的甜點甜度有調整過，比較符合臺灣人口味。但老實說，假日人真的爆多，想吃要早點來或挑平日。
營業時間：週一至週日 12:00–20:00 (生意超好，部分熱門品項下午就賣光)
好咖 Howcup Curry Cafe
名字超有趣，賣咖哩也賣甜點？真心好奇！
介紹：你沒看錯！這裡是「咖哩飯 + 甜點」的夢幻組合。他們的「焦糖布丁」是必點，口感超級滑嫩，焦糖醬的苦甜比例剛剛好（不會死甜膩口），裝在可愛的玻璃瓶裡。另一個驚喜是「磅蛋糕」，口味常換，像香蕉巧克力、檸檬糖霜都遇過，口感紮實濕潤，配咖哩飯後的甜點胃剛剛好。個人覺得是吃正餐順便療癒甜點胃的好地方，咖哩也不錯吃喔！不過甜點品項會隨當天製作變動，有點碰運氣。
營業時間：週一至週日 11:30–21:00 (下午時段沒休息，隨時想吃甜點都行)
角落咖啡
想找個安靜地方寫點東西、配塊蛋糕發呆，朋友推了這間給我。
介紹：店如其名，在中壢後站一個安靜的角落。這裡的「每日手作蛋糕」是靈魂，口味隨老闆當天心情？常見的有濃鬱的「生巧克力塔」、清爽的「檸檬磅蛋糕」，還有季節限定的水果塔。用料實在，能吃出手作的溫度，甜度也溫柔。咖啡是中深焙的，偏苦香，和甜點很搭。環境很舒服，適合一個人放空或小聲聊天。價格合理，是日常想吃塊蛋糕的好鄰居。但選擇不多，想吃特定口味可能得碰運氣。
營業時間：週二至週日 12:00–20:00 (週一店休)
日和。まいにち
被名字吸引進去的，有種日式小店的溫暖感。
介紹：專賣「日式菓子」和「烤糰子」。他們的「醬油烤糰子」深得我心，糰子烤得外微脆內Q軟，刷上鹹甜醬油，撒上海苔粉，簡單卻讓人停不下來。「蕨餅」也很推薦，冰冰涼涼、軟糯滑溜，裹滿黃豆粉再淋上黑糖蜜，傳統的好味道。夏天會有限定「水信玄餅」，晶瑩剔透超美。喜歡清爽、不油膩日式點心的人會愛這裡。座位不多，以外帶為主。
營業時間：週三至週日 14:00–20:00 (週一、二公休，別太早來)
M PAIN 麵包
這間是意外挖到的寶！本來只是去買麵包...
介紹：雖然名字是麵包店，但他們的「可麗露」（Cannelé）超級強！外殼烤得焦糖化，又脆又香，咬下去內裡濕潤軟Q，帶著濃濃的蘭姆酒香和香草味，是我在中壢吃過最接近法國波爾多水準的可麗露！「鹽可頌」也是招牌，外酥內軟，底部微鹹焦脆。其他歐式麵包也很有水準。想吃頂級可麗露，來這裡準沒錯！提醒一下，可麗露通常下午出爐，太晚去會賣完（我哭過）。
營業時間：週四至週一 14:00–20:30 (週二、三公休，出爐時間要關注粉絲團)
有食候。紅豆 (中壢店)
看到這復古裝潢就忍不住走進去，完全是我的菜！
介紹：懷舊風格超好拍！主打「古早味甜湯」和「創意冰品」。「紅豆湯」煮得綿密但不爛，甜度剛好，冬天來一碗暖到心裡。夏天必點「七彩粉粿冰」，手工粉粿有好多顏色（天然食材染色），口感Q彈，配上剉冰和黑糖水，視覺味覺都滿足。還有「杏仁豆腐冰」也很受歡迎。適合喜歡傳統味又想拍美照的人。份量足，價格實在。夏天假日人潮洶湧，要有排隊心理準備。
營業時間：週一至週日 12:00–21:00 (全年無休，隨時想吃冰都行)
ERIC'S 艾力克的店
朋友生日蛋糕指定要這間，好奇有多厲害？
介紹：深耕中壢多年的老牌烘焙坊，「經典芋泥捲」是傳奇！蛋糕體濕潤柔軟，夾著滿到爆、香濃不膩的純芋頭餡（看得到芋頭塊！），芋頭控絕對瘋狂。他們的「生乳銅鑼燒」也很有名，鬆軟餅皮夾著冰涼滑順的鮮奶油內餡，不甜膩。其他臺式麵包、西點蛋糕水準都很穩定。用料實在，價格中等偏高，但品質對得起價格。買整條芋泥捲當伴手禮超受歡迎（記得冷藏）。
營業時間：週一至週日 09:30–21:30 (營業時間長，方便隨時補貨)
老巷小館
這間藏在舊社群裡，完全是靠在地人指路才找到。
介紹：專賣「傳統豆花」和「燒仙草」。豆花是遵循古法製作，口感綿密細緻，豆香十足。糖水是熬煮的蔗糖香，不死甜。配料如紅豆、花生、芋圓都煮得恰到好處。冬天來碗熱呼呼的「燒仙草」，加上滿滿配料，超滿足。價格非常親民，CP值爆表！就是老店環境比較簡單樸實，吃的是真功夫好味道。下午常看到附近阿伯來吃。
營業時間：週二至週日 13:00–21:00 (週一公休)
時飴 Approprié 中壢店
臺北名店來中壢開分店？當然要去朝聖一下！
介紹：從臺北紅過來的「千層蛋糕」專賣店。標榜使用日本麵粉、法國Isigny奶油等高階原料。千層餅皮極致細薄（聽說有20層以上？），層層疊疊夾著細膩奶油餡，入口即化，口感驚艷！口味選擇多，經典「香草」、濃鬱「小山園抹茶」、季節水果（如草莓、芒果）都很受歡迎。走精緻高價路線，一片不便宜，但品質確實頂級，適合特殊節日犒賞自己。店面裝潢簡約時尚。建議先預訂，現場選擇較少（我上次想吃的抹茶就沒了...）。
營業時間：週一至週日 12:00–20:00
中壢甜點真心話大總結
跑完這十家，撐到不行但心滿意足！中壢甜點的選擇真的比想像中豐富太多，從精緻法式到溫暖古早味通通有。為了讓大家看得更清楚，我整理幾個重點方向：
中壢甜點型別快速指南
| 型別 | 代表店家 | 經典品項 | 適合情境 |
|---|---|---|---|
| 法式精緻風 | Sugar Man、小初心、時飴 | 酒香提拉米蘇、千層蛋糕、可麗露 | 慶祝、約會、講究儀式感 |
| 日式療癒風 | 日和。まいにち | 烤糰子、蕨餅、水信玄餅 | 清爽午茶、愛好日式點心 |
| 古早味紮實風 | 有食候。紅豆、老巷小館 | 紅豆湯、粉粿冰、傳統豆花 | 懷舊、消暑、高CP值飽足感 |
| 麵包甜點複合 | M PAIN、ERIC'S、好咖 | 頂級可麗露、芋泥捲、焦糖布丁 | 早餐/點心/伴手禮一次搞定 |
| 咖啡廳輕甜點 | 角落咖啡 | 手作蛋糕、生巧克力塔 | 安靜閱讀、工作、日常小確幸 |
個人遺珠與小遺憾
當然，中壢甜點地圖太大，還有很多口袋名單沒塞進來，像「某某工作室」的達克瓦茲聽說很強、「XX豆花」的薑汁豆花冬天超暖... 下次再來補完！另外，有些名店人潮真的可怕，想吃要有耐心（或學會預訂）。價格部分，精緻甜點確實不便宜，但偶爾犒賞自己很值得；傳統甜點CP值就高很多。
我的中壢甜點心頭好排行
- 最驚艷口感： M PAIN 的可麗露 (那個脆殼！那個濕潤！)
- 最療癒傳統味： 老巷小館的豆花 (簡單純粹的好味道)
- 最浮誇視覺系： 有食候。紅豆的七彩粉粿冰 (拍照首選！)
- 最濃鬱滿足： ERIC'S 的芋泥捲 (芋頭控無法抗拒的爆餡)
- 最精緻享受： 時飴的千層蛋糕 (特殊日子的奢華選擇)
- 最意外組合： 好咖的焦糖布丁 (吃完咖哩後的完美句點)
中壢甜點該怎麼選？一句話懶人包
- 想慶祝/約會： 直衝 時飴 或 Sugar Man，精緻度滿分。
- 愛抹茶/法式： 小初心 的抹茶千層不會讓你失望。
- 芋頭控發作： ERIC'S 的芋泥捲是解藥，記得冷藏。
- 懷舊想吃冰/甜湯： 有食候。紅豆 或 老巷小館，傳統好味。
- 買頂級可麗露/鹽可頌： M PAIN 是麵包甜點控的秘密基地。
- 想安靜吃塊蛋糕： 角落咖啡 的日常手作很溫暖。
- 愛日式Q彈點心： 日和。まいにち 的烤糰子超唰嘴。
- 咖哩+甜點一次滿足： 好咖 的組合很可以！
最後想說，發掘好吃的中壢甜點真的是一趟充滿驚喜的旅程。有時候名店固然好，但轉角遇到的小店也可能帶來意想不到的感動。別怕迷路，多走走看看，你的味蕾會帶你找到屬於你的那塊完美甜點！
中壢甜點 Q&A 快問快答
問：預算有限，想吃CP值高的中壢甜點，推薦哪幾家？
答：老巷小館的豆花/燒仙草、日和。まいにち的烤糰子/蕨餅、有食候。紅豆的冰品/甜湯，價格親民份量實在，傳統好味道。
問：想買精緻的中壢甜點當伴手禮送人，哪家最體面？
答：時飴的千層蛋糕名氣大、精緻度高，ERIC'S的芋泥捲真材實料深受喜愛，M PAIN的可麗露或鹽可頌也很有特色且方便攜帶。記得先確認儲存方式（冷藏/常溫）和預訂喔！
問：吃完正餐（如牛肉麵、米幹）想配點清爽的中壢甜點解膩，推薦什麼？
答：日和。まいにち的清爽蕨餅或冰涼水信玄餅、角落咖啡的檸檬磅蛋糕或微苦生巧克力塔、老巷小館的微糖豆花，都是解膩的好選擇！
