在台北如何找到正宗新加坡美食不踩雷？這份指南精選高分店家如星馬快餐、文慶雞與樂檸漢堡，並分享評分標準與點餐小技巧，讓您輕鬆享受肉骨茶、叻沙等美味，還有常見問答幫您解決疑惑。
身為一個血液裡流動著醬油與香料的美食狂熱者，我對異國料理的探索從未停歇。這次，我的舌尖目標鎖定了星洲——新加坡。說來奇妙，去年一趟匆忙的新加坡出差，短短三天，卻被那融合了華人、馬來、印度風味的精彩菜色徹底征服。回來後，那股對叻沙的濃郁椰香、海南雞飯的滑嫩、辣椒螃蟹的鮮辣勁道的思念，簡直像貓爪子在撓心肝！在台北，真的能找到足以撫慰這份鄉愁（好吧，是胃鄉愁）的新加坡飯店嗎？我決定展開一場台北版的新加坡味蕾巡禮。
目錄
講到新加坡料理，很多人腦中立刻跳出「海南雞飯」或「肉骨茶」。嗯，這確實是經典中的經典，但獅城美食的版圖遠比這遼闊得多！從清晨喚醒味蕾的「咖椰吐司」配半熟蛋、熱騰騰的「水粿」（蘿蔔糕），到帶有娘惹風情的「叻沙」（Laksa）、「囉喏」（Rojak，水果沙拉）、「米暹」（Mee Siam，酸辣米粉），再到馬來風味的「沙爹」（Satay）和印度小食「印度煎餅」（Roti Prata），最後當然少不了稱霸大排檔的「辣椒螃蟹」與「黑胡椒螃蟹」。那種層次豐富、香料運用大膽卻又莫名和諧的滋味，正是新加坡飯店最讓人著迷的靈魂。
為了找出台北最道地的星洲滋味，我幾乎跑斷腿（也吃撐了胃）。從網路熱門名單到在地老饕私藏的口袋名單，一家家親自踩點試味。好吃的，會讓我忍不住嘴角上揚，眼睛發亮；踩雷的（當然有！），那份失望也真實得讓人皺眉頭。這份「台北新加坡飯店真心推薦榜」，就是我歷經「甜蜜與辛酸（有時是太鹹）」交織的成果：
台北優質新加坡飯店精選（評分標準：味道 ★★★★☆ / 氛圍 ★★★☆☆ / CP值 ★★★★☆）
| 店名 | 地址 | 營業時間 | 價格區間 | 必點菜品 | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|---|
| 星馬快餐 | 台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號 | 11:00-21:00 (週六日營業) | $150-$350 | 海南雞飯、咖哩叻沙、咖椰吐司 | 隱身東區後巷，超道地！老闆夫婦新加坡人，海南雞嫩到沒朋友，飯香雞油足。叻沙湯頭濃郁不死鹹，咖椰吐司烤得酥脆。台北新加坡飯店首選！ CP值爆表，味道純正。座位擠、環境普通，但值得。 |
| 文慶雞 | 台北市中山區農安街22號 | 11:00-21:00 | $200-$600 | 海南雞、燒雞、油菜、雞油飯 | 名氣響亮，雞肉品質確實穩定滑嫩，飯粒飽滿飄雞油香。整體水準不錯，觀光客多，價位偏高（尤其單點雞肉份量）。想吃「經典款」可以來，但少了點驚喜。 |
| 樂檸漢堡 | 台北市信義區松仁路58號 | 11:00-22:00 | $380-$2200 | 黑胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、麥片蝦、海南雞飯 | 信義區高檔選擇。黑胡椒螃蟹香辣濃郁，螃蟹新鮮肉厚；麥片蝦奶香酥脆。環境舒適，適合聚餐。價格非常新加坡飯店頂級水準(貴)。海南雞飯普通，來這請專攻螃蟹！ |
| 黃亞細肉骨茶 | 台北市信義區松壽路12號 | 11:00-22:00 | $200-$400 | 肉骨茶（可續湯）、油條、滷豬腳 | 新加坡老字號分店。肉骨茶湯頭濃厚藥膳香，胡椒味直接但不嗆辣。排骨燉到軟爛。油條吸湯絕配。口味忠於新加坡本店，適合喜歡重胡椒味肉骨茶的人。 |
| 發起人肉骨茶 | 台北市中山區南京東路三段 | 11:00-21:30 | $200-$450 | 肉骨茶（可續湯）、滷大腸、滷花生 | 另一新加坡名店。湯頭相較黃亞細較溫和，藥膳與胡椒平衡，接受度高。排骨同樣軟嫩。滷味拼盤出色。整體較溫潤，怕重胡椒味者可選這家。 |
| 328加東叻沙 | 台北市大安區敦化南路一段 | 11:30-14:30 / 17:30-21:00 | $250-$400 | 叻沙(Laksa)、烏打(Otah)、咖椰吐司 | 專門店！叻沙湯頭濃郁複雜，椰漿與蝦膏味平衡，米粉吸飽湯汁超讚。配料豐富（蝦、魚片、豆芽、雞蛋絲）。烏打香辣夠味。咖椰吐司也好吃。星洲風味強烈推薦！ 份量中等價格合理。 |
| 珍寶海鮮 | 台北市信義區松智路17號 | 11:30-14:30 / 17:30-22:00 | $600-$3000 | 辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、摩卡排骨、麥片蝦 | 新加坡傳奇海鮮品牌。辣椒螃蟹醬汁酸甜辣平衡，蟹肉飽滿，搭配炸饅頭沾醬超邪惡。黑胡椒蟹同樣出色。整體水準高，海鮮新鮮。價格極高，適合重要慶祝。環境氣派。 |
| 老巴剎 | 台北市松山區南京東路四段 | 11:00-21:00 | $180-$400 | 沙爹（雞/牛/羊）、海鮮叻沙、椰漿飯 | 專注星馬街頭風味。沙爹炭烤香十足，肉嫩醬濃。海鮮叻沙料多實在，湯頭濃厚。價格親民，口味地道。店面不大但乾淨，裝潢有特色。想吃平價道地小食首選。 |
| 亞坤 | 台北市中正區忠孝西路一段 | 07:30-22:00 | $80-$180 | 咖椰牛油吐司、養生蛋、鴛鴦奶茶 | 新加坡早餐國民品牌。咖椰吐司酥脆香甜，夾著冰涼厚牛油，冷熱交融口感經典。養生蛋（半熟蛋）加點醬油胡椒，滑順濃郁。飲料地道。快速體驗星式早餐好選擇，但選擇較少。 |
| MAMAK檔 | 台北市大安區敦化南路一段 | 11:30-22:00 | $150-$350 | 印度煎餅、炒粿條、沙爹、拉茶 | 馬來西亞風為主但菜單廣。印度煎餅現摔現煎香酥有嚼勁，咖哩沾醬濃。炒粿條鑊氣足。沙爹不錯。價格合理選擇多樣，環境熱鬧。想吃「嘛嘛檔」多元風味可來，但純新加坡菜色較少。 |
星馬快餐
- 地址： 台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號 (東區後巷，找一下！)
- 營業時間： 11:00-21:00 (週六日都開，貼心！)
- 價格區間： $150-$350 NTD (超級實惠，學生也OK)
- 必點菜單：
- 海南雞飯： 拜託！這是我在台北吃過數一數二嫩的雞肉！雞皮滑，肉完全不柴，重點是那個飯，雞油香完全滲進去，粒粒分明又夠味。配的黑醬油和薑蓉辣椒醬也超正點。每次都點這道。
- 咖哩叻沙： 湯頭很濃郁，椰漿和咖哩的比例抓得很好，不會太膩也不會水水的。料給得大方，魚片、蝦子、豆卜、豆芽都有。米粉吸飽湯汁，一口接一口停不下來。天氣涼的時候吃超滿足。
- 咖椰吐司： 絕對不能錯過的飯後點心（有時我也當早餐吃）。吐司烤得超酥脆，裡面咖椰醬甜甜的帶著椰香，夾著冰冰鹹鹹的牛油，那個冷熱交融的口感，經典啊！
- 個人評價： 這家真的是我心中的寶藏新加坡飯店！老闆夫婦是新加坡人，手藝道地沒話說，吃一口就有種
對了！就是這個味道！
的感覺。價格超級親民，份量也實在。環境嘛，就是簡單小店，座位不多有點擠，午餐時間可能要排一下。但為了那個海南雞飯和叻沙，我願意等！強烈推薦給想吃道地又不傷荷包的朋友。 每次有朋友問台北哪裡找好吃的新加坡菜，我一定首推這家。它證明了好味道不一定要在華麗的店裡。
文慶雞
- 地址： 台北市中山區農安街22號 (晴光市場商圈)
- 營業時間： 11:00-21:00
- 價格區間： $200-$600 NTD (單點雞肉份量價格要注意)
- 必點菜單：
- 海南雞： 雞肉品質確實不錯，處理得很乾淨，皮黃肉嫩是基本功。口感滑順。
- 燒雞： 外皮有烤過的香氣，味道比海南雞再重一點點，喜歡香口的可以選這個。
- 雞油飯： 這家的飯也很香，雞油味夠，飯煮得粒粒分明不濕黏。配雞肉吃很加分。
- 油菜： 簡單燙個青菜，淋點醬油蒜蓉，清爽解膩，搭配必備。
- 個人評價： 文慶雞在台北名氣真的很大，很多觀光客會來。它的海南雞飯水準是穩定的，雞肉嫩，飯香，醬料也OK，吃得出品質。但說實在話，驚豔感比較少，就是
嗯，不錯吃
的感覺。價格方面，如果點套餐（雞+飯+湯或菜）還可以，但如果想單點多點雞肉，那個價格就...嗯，會覺得有點貴了。環境算是整潔。如果你在晴光商圈附近，想吃個「標準版」、品質穩定的海南雞飯，它是安全的選擇。但要說多麼讓人念念不忘？我覺得星馬快餐更讓我驚喜。對我來說，它算是台北新加坡飯店裡的名牌代表。
樂檸漢堡
- 地址： 台北市信義區松仁路58號 (遠百信義A13)
- 營業時間： 11:00-22:00
- 價格區間： $380-$2200 NTD (螃蟹是秤重的，價格不菲)
- 必點菜單：
- 黑胡椒螃蟹： 重頭戲來了！ 螃蟹非常大隻新鮮，肉質飽滿紮實。黑胡椒醬汁超級濃郁，香辣夠勁，胡椒粒的香氣完全爆出來，醬汁扒附在蟹殼上，吮指回味！辣度頗高，愛吃辣的人會超愛。記得點炸饅頭來沾醬汁，精華一滴都不能浪費。
- 辣椒螃蟹： 星國國菜。醬汁是番茄基底帶點微辣和蛋花，酸甜辣平衡得不錯。螃蟹一樣新鮮，但我個人偏好更刺激的黑胡椒口味。
- 麥片蝦： 這道意外好吃！大蝦裹著鹹香酥脆的麥片，帶著濃濃的奶香和微微咖哩葉香氣，蝦肉彈牙，麥片超涮嘴。
- 摩卡排骨： 蠻特別的創意菜，排骨帶點咖啡和巧克力的香氣，甜甜鹹鹹，肉質軟嫩。
- 個人評價： 坦白說，衝著「新加坡珍寶」的名氣來的，價格真的很貴（尤其是螃蟹），但偶爾想奢侈一下或慶祝時，是個好選擇。黑胡椒螃蟹確實做得很出色，醬汁風味濃烈，螃蟹新鮮度沒話說，麥片蝦也超乎預期地美味。店內環境寬敞舒適，服務到位。BUT！它的海南雞飯就...普通，完全無法跟專門店比。所以來這裡，請專攻螃蟹和海鮮類！把它當作高檔海鮮餐廳而不是全面的新加坡飯店，會比較符合期待。想體驗新加坡頂級海鮮料理的氣派感，這裡是台北新加坡飯店中數一數二的選擇。
黃亞細肉骨茶
- 地址： 台北市信義區松壽路12號 (ATT 4 FUN)
- 營業時間： 11:00-22:00
- 價格區間： $200-$400 NTD
- 必點菜單：
- 肉骨茶 (招牌)： 湯頭是重點！ 非常濃郁的藥材香，重點是那個胡椒味超級強勁直接，喝一口從喉嚨暖到胃，喜歡重口味、愛胡椒辛香的人會愛死。可以免費續湯，喝到飽。排骨燉煮得非常軟爛，筷子一夾就骨肉分離。
- 油條： 絕對是肉骨茶的靈魂伴侶！吸飽濃厚的湯汁，半脆半軟的口感，超讚。
- 滷豬腳/大腸/豆干： 滷得很入味，搭配肉骨茶一起吃，風味更豐富。豬腳膠質多，大腸處理得乾淨。
- 個人評價： 這是新加坡老字號的分店，主打的就是重胡椒藥膳風的肉骨茶。如果你是胡椒愛好者，追求那種直衝腦門的辛辣暖感，黃亞細絕對會對你的味。湯頭濃郁夠味，排骨軟爛，油條必點。整體口味非常忠於新加坡本店。環境是百貨美食街的格局。對我來說，它的胡椒真的太猛了，冬天喝一碗驅寒一流，夏天就可能覺得有點太heavy。味道是道地的，不過如果偏好溫和一點藥膳味的人，可能會覺得太衝。算是台北新加坡飯店裡肉骨茶的代表性選擇之一。
發起人肉骨茶
- 地址： 台北市中山區南京東路三段 (靠近復興北路)
- 營業時間： 11:00-21:30
- 價格區間： $200-$450 NTD
- 必點菜單：
- 肉骨茶 (招牌)： 湯頭 相對溫和許多。藥材香氣與胡椒味取得一個不錯的平衡點，喝起來順口，沒有黃亞細那麼強烈的胡椒攻擊性。同樣可以免費續湯。排骨也是燉到軟嫩。
- 滷味拼盤 (大腸/豆干/花生/油豆腐)： 這家的滷味我覺得非常出色！入味不死鹹，尤其滷花生綿密好吃，大腸也處理得乾淨無異味。
- 蒜香排骨： 喜歡更濃郁蒜味的可以點這個，蒜香十足，醬汁更濃稠些。
- 個人評價： 發起人也是新加坡著名的肉骨茶品牌。比起黃亞細，我個人更偏好發起人的湯頭，藥材香足夠，但胡椒的辛辣感比較圓潤溫和，喝起來比較舒服，接受度也更高。連續喝幾碗也不會覺得太負擔。滷味拼盤是亮點，必點！環境也是舒適簡單。如果你沒那麼愛超重胡椒味，或者想帶長輩小孩嘗試新加坡肉骨茶，發起人會是更安全、更易入口的選擇。兩家都是道地的新加坡飯店代表，就看你偏好哪種風格的肉骨茶了。
328加東叻沙
- 地址： 台北市大安區敦化南路一段 (靠近市民大道)
- 營業時間： 11:30-14:30 / 17:30-21:00 (注意午休)
- 價格區間： $250-$400 NTD
- 必點菜單：
- 叻沙 (Laksa)： 招牌無誤！ 湯頭濃稠度剛好，椰漿的香甜與蝦膏的鮮味（峇拉煎）融合得非常棒，層次豐富，濃郁不死鹹。配料豐富：蝦子、魚片、豆芽、雞蛋絲、油豆腐，還有吸滿湯汁的粗米粉和黃麵（或米粉），每一口都滿足。
- 烏打 (Otah)： 用香蕉葉包裹的魚漿製品，烤過後香氣四溢，口感綿密細緻，帶著香料的微辣，非常好吃的地道小點。
- 咖椰吐司： 飯後甜點或下午茶好選擇，烤得酥脆的吐司夾著香甜咖椰醬和冰奶油，簡單經典。
- 個人評價： 這家店簡直是叻沙愛好者的天堂！作為專門主打叻沙的新加坡飯店，它確實把這個星洲國民美食做得很出色。湯頭的風味複雜度、濃郁度、椰漿和蝦醬的平衡感，在台北真的數一數二。烏打也是必點，風味地道。店內空間不大，但乾淨整潔。價格合理，份量對女生來說剛好，男生可能需要加點。如果只能推薦台北一家叻沙，我目前會選328加東！想吃道地星洲叻沙，這家絕對值得專程前往。
珍寶海鮮
- 地址： 台北市信義區松智路17號 (微風南山)
- 營業時間： 11:30-14:30 / 17:30-22:00
- 價格區間： $600-$3000+ NTD (螃蟹秤重計價，價格高)
- 必點菜單：
- 辣椒螃蟹： 新加坡國寶級料理！ 醬汁是靈魂，用番茄泥、辣椒醬、蛋花等調製，濃郁酸甜帶微辣，風味非常平衡，不會過於刺激。螃蟹品質極好，通常選斯里蘭卡蟹，肉質飽滿鮮甜。必點黃金小饅頭來沾醬汁，精華一滴不漏！
- 黑胡椒螃蟹： 另一經典口味。醬汁濃稠，黑胡椒味極其濃郁鮮明，帶點焦香，辛辣過癮。愛重口味者首選。
- 麥片蝦： 大蝦裹上鹹香酥脆的麥片，帶著濃濃奶香和咖哩葉香氣，蝦肉彈牙，麥片讓人忍不住一直吃。
- 摩卡排骨： 創意招牌菜，排骨帶有咖啡和巧克力的香氣，甜甜鹹鹹，肉質軟嫩，很特別。
- 個人評價： 珍寶海鮮就是新加坡海鮮料理的代名詞，台北分店維持了高水準。螃蟹料理無疑是頂尖的，醬汁調配得極好，食材新鮮度一流。環境氣派舒適，服務周到，非常適合商務宴請或重要慶祝。BUT！價格真的非常高貴（尤其螃蟹），絕對不是日常消費等級。其他菜色如海南雞飯、炒青菜等相對普通。來這裡，請專心享用他們的螃蟹和海鮮，把荷包準備好就對了。想體驗新加坡最頂級的海鮮盛宴，這家台北新加坡飯店是首選，但記得，是「盛宴」等級的花費。
老巴剎
- 地址： 台北市松山區南京東路四段 (小巨蛋附近)
- 營業時間： 11:00-21:00
- 價格區間： $180-$400 NTD (非常親民)
- 必點菜單：
- 沙爹 (雞/牛/羊)： 招牌必點！ 炭烤香氣非常足，肉串醃得入味，烤得火候剛好，口感嫩而不柴。靈魂是旁邊濃稠的花生醬，微甜帶點辣，沾滿醬汁一口吃下，超滿足！
- 海鮮叻沙： 湯頭濃郁，椰奶香足，用料實在（蝦、魚片、蛤蜊等），米粉吸飽湯汁很夠味。屬於大眾接受度高的叻沙風味。
- 椰漿飯 (Nasi Lemak)： 經典馬來/新加坡早餐/簡餐。椰奶煮的飯帶著清香，搭配小魚乾、花生、黃瓜片、參峇辣椒醬（Sambal）和一顆炸雞腿或仁當咖哩雞，簡單豐盛。
- 個人評價： 老巴剎走的是親民、熱鬧的星馬街頭美食風。價格非常合理，份量也足。沙爹確實是亮點，炭烤香氣和花生醬都做得很到位，一串接一串停不下來。叻沙和椰漿飯水準也不錯，是味道紮實、吃飽吃滿足的選擇。店面不算大，但裝潢有用心營造東南亞氛圍。想吃地道的新加坡小食（特別是沙爹），又不想花大錢，老巴剎是非常好的選擇。CP值很高，口味地道。推薦給想要輕鬆體驗星馬風味的朋友，這家新加坡飯店絕對能滿足你的味蕾又不傷荷包。
亞坤
- 地址： 台北市中正區忠孝西路一段 (台北車站K區地下街)
- 營業時間： 07:30-22:00
- 價格區間： $80-$180 NTD (早餐/輕食價位)
- 必點菜單：
- 咖椰牛油吐司： 絕對經典！ 吐司烤得極致酥脆，夾入香甜的綠色咖椰醬（Kaya）和一厚片冰冰鹹香的法式奶油（Butter）。一口咬下，吐司的熱脆、咖椰的甜香、奶油的冰涼鹹香同時爆發，冷熱交融的口感是精髓。
- 養生蛋 (半熟蛋)： 通常是兩顆溫泉蛋，提供黑醬油和白胡椒。把蛋打散，加入醬油和胡椒攪拌，滑溜順口，充滿蛋香與鹹鮮味。搭配咖椰吐司絕配。
- 鴛鴦/南洋咖啡/奶茶： 飲料都非常濃郁，帶有獨特的烘焙香氣（南洋咖啡的特色），偏甜是正常的，習慣就好！
- 個人評價： 亞坤是新加坡國民早餐的代名詞。台北分店完美複製了這個體驗。咖椰吐司確實做得很好，酥脆度和冷熱牛油的對比感都有出來，咖椰醬香甜不膩。養生蛋也是標配。環境是速食店形式，乾淨明亮。適合想快速體驗新加坡經典早餐組合的人，或是逛街中途的小憩。不過，選擇相對單純，就是吐司、蛋、飲料這幾樣。把它當作體驗星式早餐文化的窗口就對了。想吃頓正經八百的新加坡飯店大餐這裡沒有，但作為早餐或點心，很道地！
MAMAK檔
- 地址： 台北市大安區敦化南路一段 (靠近市民大道)
- 營業時間： 11:30-22:00
- 價格區間： $150-$350 NTD
- 必點菜單：
- 印度煎餅 (Roti Canai / Roti Prata)： 現點現做看表演！ 師傅會現場甩餅，煎得外皮金黃酥脆，內裡多層次又帶點嚼勁。原味配咖哩醬就很好吃（咖哩醬偏馬來風味）。也可以點加蛋的、加香蕉的、加起司的變奏版。
- 炒粿條 (Char Kway Teow)： 鑊氣十足！寬扁粿條搭配臘腸、蝦仁、豆芽、韭菜、蛋，用黑醬油、辣椒等快炒，油亮噴香帶點微辣，很過癮。
- 沙爹： 雞肉或牛肉串，炭烤香氣不錯，搭配花生醬。
- 拉茶 (Teh Tarik)： 就是「飛茶」，師傅會把茶和煉奶在兩個杯子間來回拉高，讓空氣混入，產生綿密的泡沫。香甜濃郁。
- 個人評價： MAMAK檔 主打的是馬來西亞風味的「嘛嘛檔」（Mamak Stall）文化，菜單非常豐富多元，從印度煎餅、炒麵飯到沙爹、飲料都有。印度煎餅現做很有看頭，口感酥香。炒粿條鑊氣夠足，味道不錯。整體氛圍熱鬧，價格合理，選擇超多。想吃點多元化的星馬印風味小吃，這裡可以一次滿足，口味偏向大眾化。不過，如果你追求的是「非常純正新加坡」某道特定料理（如海南雞飯或特定風味叻沙），這裡可能就不是最精準的選擇。把它當作體驗熱鬧的東南亞小食中心氛圍的好地方，食物水準不錯，氣氛歡樂。
在新加坡飯店點餐不踩雷小撇步：
- 招牌菜優先試： 觀察店名或店內推薦，通常那就是他們的看家本領。例如文慶雞當然先試雞，328當然先點叻沙，樂檸就鎖定螃蟹。
- 香料接受度： 新加坡菜常用蝦醬、峇拉煎、咖哩、椰漿、香茅、南薑等，風味濃郁獨特。如果怕特殊氣味（有些人真的不愛蝦醬），點餐前可以先詢問。
- 醬料是靈魂： 海南雞的薑蓉辣醬黑醬油、沙爹的花生醬、辣椒螃蟹的醬汁、肉骨茶的湯頭… 這些醬料才是精髓！務必嘗試或拿來沾食。
- 份量與價格確認： 特別是螃蟹或海鮮類，很多是「時價」或「秤重」，點之前最好問清楚大約價格，避免結帳時「驚喜」（驚嚇？）。
- 搭個飲料： 星馬料理口味有時較重，點杯薏米水、酸柑汁或拉茶，清爽解膩又地道！
吃完這一輪，必須說，台北的新加坡飯店水準比我想像中高很多！從街頭小食到高檔海鮮，選擇越來越豐富。特別開心的是像星馬快餐、328加東叻沙、老巴剎這種小店，能用實惠的價錢吃到很道地的風味，讓想念星洲味道時不用飛出國。當然，像珍寶海鮮、樂檸漢堡也提供了頂級的宴會級享受。整體來說，「雞」（海南雞）和「湯」（肉骨茶、叻沙）是台北新加坡料理最常見也做得相對成熟的項目。肉骨茶兩大派系（濃胡椒 vs 溫和藥膳）也完整移植。不過，更細緻的娘惹糕點、或是像「囉喏」這種特色沙拉，選擇就少很多了，有點可惜。未來希望能看到更多元的星洲小吃在台北出現！
Q&A：台北新加坡飯店常見問題
Q1：第一次吃新加坡菜，有什麼絕對不能錯過的「必點」？
A1： 哇，這問題好難只選一個！但硬要選前三名，我會說：
- 海南雞飯： 這幾乎是新加坡的「國飯」了！嫩滑的雞肉、香噴噴的雞油飯、加上靈魂黑醬油和薑蓉辣醬，簡單卻銷魂。試過就知道為什麼新加坡人這麼愛它。點這道最能檢驗一家新加坡飯店的基本功。
- 叻沙： 濃郁的咖哩椰奶湯頭，混合米粉和麵條，加上蝦、魚片、豆芽等配料，口味豐富濃烈，吃一碗超滿足。喜歡椰漿和香料味的人一定會愛。
- 沙爹： 炭烤雞肉或牛肉串，淋上濃稠微甜的花生醬，那種鹹香甜交織的烤肉風味，絕對是派對或下酒好夥伴。通常一次點個十串才過癮！
當然，如果有預算，辣椒螃蟹絕對是終極體驗，但價格就高很多啦！
Q2：台北哪裡能找到比較平價又道地的新加坡飯店？
A2： 想吃飽又不傷荷包？這幾家我真心推：
- 星馬快餐： (東區小巷內) 這家是我的最愛！老闆新加坡人，海南雞飯超嫩超香，叻沙湯頭也讚，咖椰吐司經典，價格超級親民（$150-$350），CP值爆表，就是位置少了點。
- 老巴剎： (小巨蛋附近) 專注星馬街頭小吃，沙爹炭烤香十足，花生醬濃郁；海鮮叻沙料多實在；椰漿飯也不錯。價格非常合理（$180-$400），味道地道，環境有特色。
- MAMAK檔： (東區) 選擇超多，從印度煎餅到炒粿條都有，現甩的煎餅酥香好吃，炒粿條鑊氣足。價格中等（$150-$350），份量夠，很適合想嘗試多種風味的人。
Q3：除了常見的海南雞飯和肉骨茶，台北還有什麼比較特別的新加坡菜可以試試？
A3： 想嚐點不一樣的？這些我覺得值得一試：
- 烏打 (Otah)： 在328加東叻沙或老巴剎可以找到。用香蕉葉包著魚漿、香料、椰漿去烤，口感綿密微辣，香氣特殊，是很道地的娘惹小點。
- 米暹 (Mee Siam)： 有些店像MAMAK檔或部分星馬餐廳會有。它是酸辣口味的米粉（細米粉），湯汁濃稠，通常會加豆干、蝦米、雞蛋絲，上面撒點參峇辣椒，風味很獨特，開胃。
- 囉喏 (Rojak)： 這個比較少見，可以留意看看。它是水果（鳳梨、青芒果、黃瓜等）和油條、豆干的綜合沙拉，淋上由蝦膏、糖、酸柑等調成的濃稠醬汁，撒上花生碎，鹹甜酸辣交織，口感豐富，非常特別！
